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読売新聞目の若さを保つ記事からの抜粋です。目の成人病とも呼ばれる加齢黄斑変性は年齢に伴う目の病気の一つです。
網膜の中心にある直径約2ミリの黄斑に異常が生じ物がゆがんで見えたり真ん中の部分が見えなくなったりするほか、失明にもつながる怖い病気です。最近は日本でも患者が急増しているとか。北大石田先生は、食生活の欧米化も一因と考えられますとおっしゃいます。
裏返せば、食事次第で予防できる可能性もあるということです。どのような食べ物が良いのでしょう。注目される栄養成分の一つがルテイン。
カロテノイドと呼ばれる天然色素の一種で、ほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜、トウモロコシ、卵黄などに多く含まれている成分です。ルテインは、黄斑に取り込まれて、その色素を補強するそうです。
カロテノイドの摂取量が多い人は、少ない人に比べて加齢黄斑変性のリスクが半減し、中でもルテインの効果が最も大きかったという報告があります。
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