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NHKためしてガッテンビタミンＤ不足で足腰フラフラ？をご覧になりましたか。普段あまり馴染みのないビタミンですがとても大切な役割があります。ビタミンＤを作るためには適度な日光浴の時間をもつことが大切と言われます。
おすすめなのが「手のひらを太陽に！」かざす作戦。手のひらは体の他の部分よりも、メラニン色素が少ないので、ビタミンＤが効率的につくられる上、シミやしわが気にならない場所です
ビタミンＤの豊富な食材は？
※かっこ内は成人１日分のビタミンＤを含む分量（目安）
魚
しらす（12g）
べにざけ（16g）
くろまぐろ（30g）
キノコ
きくらげ（14g）
干ししいたけ（32g）
まいたけ（160g）
キノコは紫外線をあてるとビタミンＤが増える性質があります。オススメの食材が「干しエノキ」です。作り方はエノキを小分けにして天日で干すだけ。ビタミンＤだけでなく、うまみ成分は１３倍にアップして、濃厚なうまみも楽しめます。是非おためしを！
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