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日本経済新聞、食べて飲んで疲労回復記事からの抜粋です。最近の研究から予防や回復に役立つ栄養成分が分かってきたという内容です。カゴメはトマトジュースの疲労軽減効果を研究中だそう。トマトは各種ビタミンやミネラル、アミノ酸、糖類など多くの栄養素を含んでいます。
抗酸化作用で注目されている成分「リコピン」が疲労予防に強く関わる可能性は低く、どの成分が有効なのかまだ詳しく解明できていません。運動前や中間に飲むと疲労の軽減の効果はあるが、運動後に飲んでもあまり効果が表れないのも不思議な点だそう。
抗疲労プロジェクトで酵素の働きを補う生体成分「コエンザイムＱ１０」の作用を調べているチームも。最近の研究から、原因不明の疲労や倦怠（けんたい）感が長期間続く「慢性疲労症候群」のうち、鬱症状など一部の症状を改善できる可能性を明らかにしたそうです。また、ロイヤルゼリーの疲労の予防・回復効果を人で確認する研究も進めているそうです。
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