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日本経済新聞、食べて飲んで疲労回復記事からの抜粋です。最近の研究から予防や回復に役立つ栄養成分が分かってきたという内容です。一方、成分濃縮に注意という指摘も。疲労の予防や回復に有効な成分が分かっても、それだけに依存しない利用方法が重要です。
例としてトマトジュースを大量に飲めば下痢を起こしやすくなると指摘されています。いろいろな調理方法でトマトを摂取するほか、他の食材との組み合わせを勧めています。ＢＣＡＡの過剰摂取は、脳内の生理活性物質「セロトニン」の濃度低下を招くとの指摘もあります。
これにより鬱症状や疲労を感じる状態に陥る恐れがあり、肉体的な回復をねらっても精神的には疲労が続く事態になりかねないそうです。大阪市大の鰐渕先生は有効成分を濃縮したという宣伝文句には気をつけた方がいいとおっしゃっています。
健康食品の場合、医薬品のような厳密な評価を経て商品化されていないため、効果や安全性と摂取量との関係が曖昧になりがち。利用をする際には人で検証可能な実験が行なわれたかどうかを、しっかりと確認して欲しいとおっしゃっています。
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