アセトアルデヒドの害

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ためしてガッテンお酒でがんのリスクが４１４倍をご覧になりましたか？アルコールとがんでは食道がんとの係わり合いが以前取り上げられていました。抜粋してお届けします。食道がんを招く原因が、アセトアルデヒドという物質です。アセトアルデヒドは、アルコールが肝臓で分解されてできます。

悪酔いの原因になることが知られていますが、発がん性物質でもあります。アセトアルデヒドは、血管を通って全身に行き渡りますが健康な人であれば、酵素の働きによって守られます。ところが、食道はこの酵素の働きが弱いため、アセトアルデヒドの集中攻撃を受けやすいのだそうです。

しかし肝臓はアセトアルデヒドを無害な物質に分解する働きもあるので、お酒を飲んだからといって必ずアセトアルデヒドによって食道が傷つくわけではありません。

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