メリー・クリスマスはイエロー ＆ クリスマスレシピ？

ちょっと、料理づいています。

ちょっと、勢いに乗って

褒められたら木に登り・・・やがて落ちる・・・

 

運良く、凄く立派な蓮根を貰ったら。

※金持ちな人は買っても良し。

断固作りたいのが、レンコンステーキ

筋っぽい、細いのは駄目。

白くて、ぽてっと太い奴を大胆不敵な厚さにカット。

しばし、水に放した後、軽くペーパーで拭いて・・・

ガーリックオイルを多めに入れて熱したフライパンで、

両面こんがり焼く。

味付けは、塩胡椒のみ。

仕上げに、バターを一片。

ついでに、その辺りにあった野菜やシシャモも焼きました。

雑な盛り付けは、いかにもタコにもくちこですが、参考までに。

サクサク、ホクホクしたレンコンが旨い

 

 

ツリーのお皿

次なる出番は、生ハムサラダ。

使いかけの生ハムを整理するためにね。

貰い物の野菜とレモンで。

ドレッシングに半熟卵も混ぜ込むのが、くちこ流

 

 

そして、くちこ家伝統の？クリスマス料理は鶏足煮込み。

酒と軽い塩胡椒で下味を付けた鶏足を両面焼き、それを出してそのまま野菜を炒め、

またまた鶏足戻して、タレで煮込むだけ。

きっぱり、年に一度しか作りません

 

備忘録として、タレの分量を残しておきます。

 

生姜　親指大をすりおろす

ニンニク　３片をすりおろす

酒　200cc

醤油　90cc

砂糖　大匙３と半

ローリエ　一枚

 

くどいようですが、乱雑な盛り付けは、くちこの人格です！

 

 

ホットワイン、小鍋で煮て作ってみました。

 

     

 

でね、娘からも次々にlineが・・・

母娘、料理の競演

まあ、ケーキは市販とのこと、昔は、手作り派だったのになあ、で、レーズンのトッピングで王子が完成させたそうで。

ジンジャークッキーも市販だけれど、アイシング等々は手作りで、苦労したとのこと、が、すぐに王子の口が・・・

 

 　　　        　　　　　

 

ま、流石、都会的です。

頭の黒いネズミが、こっそりパンをかじったので・・・↓のように。　　　　　　　　　　こんなコーナーも

   　     　 　　　　　　　　

 

ささ、王子に瞬殺

 

         　　　    

 

                      

 

いつも思うこと・・・幸せな王子だなあ・・・と。

↓くちこの長男からのリブロックで　　　　　　　　　　　↓婿母からもレゴブロックで

                             

 

かく言うくちこは、発熱中

微妙な微熱

抗生剤までは手を出さず、様子見。

愛しの外科医長の指示通り、37.5を超えたら、抗生剤、予防的に開始します

急性胆管炎の可能性が出てくるのでね。

ホットワイン、飲み過ぎたかなあ・・・

だから、折角のクリスマスの信号はイエロー

 

でもさ、

生きていれば、いろいろあって然り。

生きているだけでも有難い。

コタツでブログ書けるだけでも十分。

欲を出さず、

今を最良に生きれば、それで良しかな、と。

 

滑り込み、メリークリスマス

 

　　　くちかずこ拝