おすすめブログ
@goo_blog
初上陸です！！
来週札幌のレストランでフェアをやります！！
実は初上陸なんです、北海道！
今まで行った事ないところ、どういう出会いがあるのかとても楽しみです。
今からイメージたくさん膨らましています。
北海道にはたくさん素晴らしい食材があると聞いていますし、北海道でしかできないものにチャレンジしようと思っています。
どういう食事を作るかは自分もまだわかりませんが、自分のフィルターに通して北海道らしいものを作れればと思います。
北海道の皆さんよろしくお願いします。
Recent Entry
My Profile
goo ID
keisukematsushima
性別
1977年福岡県生まれ。
小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール 辻 東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。
20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei’s Passion」 をオープンした。開店から３年目、レストランガイ ドブックの権威「ミシュラン’06年版」で 一つ星を獲得。
2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。2007年2月21日付｢ミシュラン’07版｣で2年連続一つ星獲得を果たす。
・詳細プロフィールはこちらから
・レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の予約はこちらから
goo ブログ
gooおすすめリンク
line
CALENDAR
| 2009年1月 | ||||||||
 |
||||||||
|
||||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | ||
|
||||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | ||
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | ||
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
Entry Archive
Category
Recent Comment
Recent Trackback
Search
