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@goo_blog
気付きました
完成しました！！
答えはシンプル、それは身体の応えに五感を通して感じることです。
https://www.youtube.com/watch?v=xxZrCiVPA-g
伝統や宗教に結びついた料理って本当に素朴で質素で穏やかで優しいな〜って癒されるけど
面白いことに「穏、優、癒」どれも心という漢字が潜んでいる
僕ら日本人が使う漢字と言うのは、どこかメッセージを感じます
ただそのメッセージを感じる為には、豆を時間をかけて水で戻して、香味野菜でゆっくりと加熱をし、素材の風味を閉じ込めなくてはいけません
急いで火を入れても、この風味豊かな優しい味にはなりません
また、ここに塩や砂糖などの調味料を使って、時短で処理すると、脳で感じる刺激になるかもしれないが、表現としては漢字から心が亡くなる。
美味しいや旨い、そして便利！！要するに忙しい味である
ちょっと大袈裟かもしれないが、僕は世界各地には地域で暮らす為のヒントを導く宗教があり、その上にグローバルな資本主義が成り立ったと思っていますが、その資本主義の神具が塩（サラリー）や砂糖（ボーナス）ではないかと思っています。
世界の貨幣通貨である円、ユーロ、ドルは¥€$のYesだと思ってるが、これはイエス様なのか¥€$様なのか？
問いてみたいと思います。
塩を追加して味を比べてみてください。
自分の見方が変われば、味わい方が変わるはずです。
見方が変われば味方が変わる
ぜひ作ったらシェアしてください。
#KeiAtHome
