大根と骨付き豚肉を茹で冷まして、浮いた脂を取り除き
ブロッコリーとにんじんはラップしてチン、食べる量だけ小鍋にいれてフノリやその他の材料足し
温めて、酢味噌やゴマ味噌で、酢味噌で食べる豚肉も美味しいもんだ。
餅を焦がしぎみに焼き
つぶあん汁粉 田舎汁粉って丼で食べてました
こちらは大根と骨付きバラ肉の煮物
いっけんおでんみたい、ラー油がたっぷり、茹で卵、ほうれん草、長ネギ
辛めにすると体がポカポカ
今朝の函館は−14℃とかトイレの水道が氷つき流れません。
なんとも忙しくしており
自分の為に料理を作ってませんでした
一応、元旦なので、雑煮、小松菜だけの超シンプル
餅は焦がしたのがすきです。
我が家の本来雑煮は鶏やかまぼこ、みつ葉などが入ったのです。
今までホルモン鍋ってものを1回しか食べた事がなかった
友人が好きだと言うから、試してみました
牛と豚の腸を用意して、キャベツとニラ、きのことかも準備
にんにく、生姜と
鍋に酒入れて、少し醤油、味バランスは塩で、各自食べるときに一味をふり
けっこう美味しかったです
残りは次の日にキムチや春菊いれてチゲぽい味で。
いももち
じゃがいもを茹で熱いうちに潰して澱粉を混ぜるこねる
時間を置いてから丸めたり、切ったりして
フライパンで焼いたり、煮て汁に入れたり
我が家では焼いて食べる事が多かったです、バター焼きも
今回はいももちをラップに包、電子レンジで処理して切り
豚汁に入れてみました。
大分では魚の刺身ズケにゴマをまぶしたものを
なぜかリュウキュウと言うようです
こちらでいうズケ茶漬けのようにして食べるとか
今回はソイを使いました
ソイの残りは潮汁やフライパンで焼いてたべました
熱いお茶をかけて
最近、あんまし料理してない、っていうか変わったもん作ってない
今朝は市場に行き、イカと秋刀魚、ホヤなんぞを買い
豆腐と揚げの味噌汁
普通もんばっかし。
今シーズンは、あんまし海に行けなかったのですが
今日はそれなり色々食べました
隣のグループはマグロのカマ焼き
我が方は
毛蟹汁、青南蛮の玉子焼き、イワシ、フグ、秋刀魚、枝豆、コロッケ、ホルモン、米ナス炒め
カラス貝、ポンたら、その他。
