料理とは言えないけど
蝦夷鹿の解禁になり、少しもらいました
鹿は軽く正面だけ焼き、刺身のように。
鯨は凍ったまま刺身、尾の身程よい味ではありませんが、これも好きです。
蝦夷鹿の解禁になり、少しもらいました
鹿は軽く正面だけ焼き、刺身のように。
鯨は凍ったまま刺身、尾の身程よい味ではありませんが、これも好きです。
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新鮮なうちならやっぱり刺身ですね！
それにしても旨そう・・・
我が家もこれから鹿肉を貰うシーズン（＾＾；
今度、真似して表面だけ軽く焼き目をつけて
食べてみます！！
なんもさ、ももだって、あんまし焼かないば、
うまいけさ。