この辺では珍しいシイラをもらった
刺身で食べた残りを、フードプロセッサーにいれてガー
適当にに野菜、塩、玉子入れて ガー
それを油に適当な大きさで揚げた
なんか、モソモソした仕上がり なんか足りない。
刺身で食べた残りを、フードプロセッサーにいれてガー
適当にに野菜、塩、玉子入れて ガー
それを油に適当な大きさで揚げた
なんか、モソモソした仕上がり なんか足りない。
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しいらは南の魚なのに、そちらにって珍しいですねー。
ぢつは、枕崎のさつま揚げやかまぼこはしいらがメインなんですよー。
ふわっとした食感にするには、卵白ととうふが大事らしいですー。
しいらのほかすけそうとか北の魚でもOKらしいですよー。
さつま揚げはちょっと甘めが美味しいので、砂糖を少し加えたらコクがでます！
手作りは美味しいですよね。(*´д｀*)
豆腐ですか、卵黄は入れないんですね
砂糖は入れました
すけそうでは、すり身汁を作ります。