天寿を全うするということ!?

※　寿命と老化と

ヒトも他の動物も成長過程を過ぎると老化へと移行します。樹木は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　環境によつて非常に長命な物も見られますが、植物全般ではニュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンスが多少違うようです。では、この寿命と老化との兼ね合いを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　考察すると、諸々の対応能力に起因するのだとのことです。いわゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　る修復力がヒトは他の動物に比べて、格段に備わっている。また、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　科学的研究成果によって、その恩恵を享受することによって、一段と　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　修復能力が向上しているようです。

※　では、ヒトの寿命は・・・・

旧約聖書の何処かの箇所に、ヒトは１２０歳が寿命だと、一つの目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安が記載されているとのことです。実際にフランスに在住する、ある　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女性は現在１２２歳で、すこぶる元気に過ごしているとのことです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心身ともに健康だということの基準は、決して寝たきりで生かされて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いる状態を言うのではなく、日常生活を不自由なく、１人で過ごすこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とが出来るということで、彼女はそれを実践しているようです。そのこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とから推察すると、１２０歳は十分クリアできることを照明しているよう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。更に、過去にはモツと長命だつたと言われる、伝説の人物が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　います。真意のほどに疑問符が持たれてはいますが、ニッカウイス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キ－のラベルに使用されている＜ト－マス・パ－＞その人です。

※　修復能力と継続的健康状態の確保？

ある時期を境に、段々と回復期間が延びていくことを自覚し始めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もともとヒトの回復過程は、三段階に分かれているといわれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　短期に回復することと、一両日要すること、更に２、３日以上かかるこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ととの組み合わせを持ち合わせている。だが、そのことを考慮しても、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　反復時間や反応能力のリズムが微妙に長くなる。回復力の衰え、老　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　化現象の始まりである。でも、平均寿命が延びたこととも連動してか、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一流アスリ－ト達の現役年齢が伸びていることもまた事実であること　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は否定できません。これは、本人の持って生まれた能力の個人的な　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　違いだけということより、回復力の修復方法をいち早く習得して実践し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ていることが非常に顕著なことのようです。あるヒトは、天才の定義は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　継続する能力だと断言しています。飽きっぽいヒトにとって耳の痛い話　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のようですし、おおにしてヒトは頼ること、人任せにする傾向があるよう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。自分の寿命はどんな名医でも、請負保証などされないことを自　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚することです。医学的科学の進歩も不老長寿薬などは、この先何十　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年、何百年も期待できないことを認識するべきのようです。

※　天寿を全うするには!?　

老化はどの人も、避けては通れない現実です。では遅らせることの出来　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　る特効薬は存在するのでしょうか。そのことに関して、研究している方が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　導き出した結論は、カロリ－ベ－スでのバランスが最も重要なことだと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断言しています。その他、免疫力など自然治癒力のメカニズムを研究し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ている方たちの提唱していること等を総合的に判断すると、特効薬の代　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わりになりうる基本的なことが見えてきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人生への感じ方、生き方は夫々の個人の人生観で大きく異にしていま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　す。住む地域や気候、食事など諸々の環境が最適なことは偶然なことの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　重なりで、誰もが享受出ることではありません。その上、何もかも欲張っ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たひとり満足は、どうも神様は認めてはいないようです。おいしいものを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山食すことが出来て、おいしくて、楽しくて満足な人生だったという人、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飢餓に苦しみ何も満足できなかったという人たちは、途中下車しなけれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ばならないようです。取っ掛かりは非常に難しそうでも、標準体型を確保　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すると、あらゆる臓器や細胞が活性化します。自身自覚する、健康体の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基準は消化器系と生殖器官に顕著に現れるようです。動物実験（マウス）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではいつまでも繁殖機能が衰えなかったとのことです。ある人は生活習　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　慣病の改善に、劣悪な職場環境や労働条件を最優先に、政策転換を挙　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　げている方もいます。だが人はみな、楽しい人生を夫々の個性の力量の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中で全うするために、存在意義があるのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、天寿を全うするための方法は？

1. 社会とのコミニュケ－ション（仕事をやボランテァ等で貢献）
2. 筋肉の構築（毎日継続的に動くこと）
3. バランスの良い食事（３：１：２の法則）
4. 柔軟性の確保（老化とは硬くなること）
5. 基礎体温３６度以上を確保、できれば３６・５℃

※朝、起床時の安静状態での計測で、３６度以上確保出来ている。外気　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温や天候で微妙に変動する。西洋医学にはこの思想がない。狩猟民族の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体質は陽性体質が多く、全般に体温が高めである。このためこの概念がな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いようです。だが、生命の根幹を成す重要なポイントは、遺伝子・酵素・免　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　疫の原資となる大腸菌や脊髄液・細胞などの生命体が、最も活動がスム－　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズに履行できる体温であるようです。そのため体を温めることを主眼におい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て養生したところ、不調だったことが嘘のように健康体になつた経験から確　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信をもってお薦めです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本分子生物学会第８回春季シンポジュウム講演、一部参考

寒風＜けいざい＞温風「栃木の農村レストラン」

中山間地域の集落に活気　「関　満博」

近年、全国各地の農村に興味深いことが起っている。特に、全国の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各地の農家の夫人たちによる農産物の「直売所」「加工場」「農村　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（家）レストラン」の展開がまことに興味深いものになってきた。いず　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れも農家夫人たちが共同で事業化し、自立的に運営されているとこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ろに注目すべき点がある。農村レストランが最も活発とされている栃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木県の中山間地域を訪ねてみた。栃木県では「地域の農業者が共　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同で、または、市町村、農協等が主体となって、地域の活性化や農　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　業振興をめざし、地場農産物を農業者自らが料理して提供する施　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　設」を農村レストランと称している。財団法人・都市農山漁村交流活　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　性化機構の『きらめく農家レストラン』（２００７年）を見ると、栃木県が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番多い。０６年段階で７０店を数え、第２位の宮城県（４２店）、第３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　位の広島県（３７店）を大きく引き離している。ちなみに北海道は第６　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　位の２４店であった。

７割以上がそば店

また、栃木の農村レストランの営業品目は、圧倒的に「そば」であり、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０８年現在の７２店のうち５５店（７６％）を占めていた。そばは単品で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝負できることから、農家の夫人たちでも手掛けやすいのかもしれな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　い。栃木県の中でも旧・今市市（現・日光市）の取り組みが注目され　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　る。１９９０年代の始めごろ、当時の市長が農村の集落活性化のため　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に、地元産のソバを使った「そば屋」となると難しい。この点を栃木県　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と協議を重ね、農家の共同経営であれば「そば屋」にも補助金が出　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　るようにしていく。建設費のほぼ半分が助成された。各集落がそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　屋の組合をつくり、組合員の夫人たちがそば打ちをうるという仕組み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を形成した。おりしもバブル経済が重なり、順調にスタ－トしていった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日光市の「手打ちそば店マップ」には１３０店が記載されているが、集　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落の農家の組合による農村レストランは７店か゛紹介されているその　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中の一つ、小百田舎そば組合の場合は、３５軒の農家で設立され　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一軒五万円の出資）、５０歳から８０歳までの１８人の組合員の夫人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たちが交代で運営していた。８時半から１６時半まで、時給８７０円。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来客数は年間６万人に達し、組合員への配当も２０％を出していた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日光の農村レストランのそば屋は、いずれも昼時は１時間待ちの盛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　況ぶりだ。

原料は地産地消で

また、原料のソバについては、集落の農家に生産組合をつくらせ、地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地消を原則にしていた。買い上げ価格を農協の倍程度に設定し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農家の生産意欲を高めるなど、興味深い循環的なやり方だ。地元産　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料を使用し、付加価値を高め、集落に就業の場を形成し、高齢者　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雇用を拡大させ、さらに、農業生産に意欲を持たせるという興味深い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取り組みであった。それは中山間地域の集落に大きな「希望」を与え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ていた。（せき・みつひろ＝一橋大学教授）