抜群の滋養強壮効果
山菜の中でもウドほど知名度の高い植物はいないでしょう。多くの植物の中でもとりわけ滋養強壮効果の高いウコギ科の仲間で、その根茎は独活といい、漢方では風湿（リウマチ、通風）の邪による痛みやしびれに用いられます。春、勢いよく地上に顔を出したウドの根（根茎）の酢みそあえ、新芽や若葉のテンポラなどを口からいただく瞬間、えも言われぬほどの感動に包まれます。森のもの中に力強く息づく植物たちすべてが地球の元気そのものなのですから、この感動こそが心のクスリであり、生きるエネルギ－源となるのです。「心身一如」は漢方の基本なり。８月上旬、線香花火のようなウドの花か゛咲き始めます。全地球レベルでステキな植物たちが急速に減っている現代。山菜として食べているだけでは、済まされません。春の芽出しだけではない、ウドの１年全体の営みを知ってあげてください。感動はさらに増し、身近な植物たちへの感謝の気持ちがわき上がってくることでしょう。（堀田清・北海道医療大潤教授＝写真も）
山々の緑がまぶしさを増す季節を迎えた。木々や花々に思わず足を止めることもしぱしばだが、植物たちの「力」はその美しさだけではないという。漢方に詳しい堀田清・北海道医療大薬学部准教授が同大北方系生態観察園（当別町）で撮影した写真とともに、植物の持つ「エネルギ－」を紹介する。第一部は夏編。
見て、香って、味わって良し
漢方で春は「発陳」（はつちん）、夏は「蕃秀」（ばんしゅう）、秋は「容平」（ようへい）、冬は「閉蔵」（へいぞう）と称し、病気予防の基本は四季を通して自然と調和することとしています。蕃秀の番は植物が枝や葉を広げること、秀は茎や穂が伸びること指します。春に芽生えたものがますます勢いよく枝葉を伸ばしていく季節です。夏の晴れた日の森の中はひんやりとして涼しい。木々たちの生い茂る葉から大量の水が蒸散されるため、気化熱を奪うからです。しばらくすると、怒気や邪気がうせ、愉快でさわやかな気持ちになっている自分に気が付きます。漢方でも最も重要な概念を「気」といい、生命の源を意味しますが、森の中の植物たちすべてか゛「気」そのものといえます。ふと見上げると、気持ちよさげに揺れている白くて可憐な花を見つけました。シナノキの花です。乾燥させた花のお茶は香り良く、咳止めに用いられます。この花からとれる蜂蜜（シナ蜜）は少し独特ですがすばらしい香りです。漢方では蜂蜜も潤肺（肺の乾燥を改善）、滑腸（腸の働きを活発化）などの効果があります。シナノキは見て良し、味良しの三拍子そろった薬木です。
ほりた・きよし １９５８年、日高管内浦河町生まれ。道医療大薬学部卒業、北大大学院薬学研究科博士課程修了。９５年から現職。
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