実りの秋

今年はやたら柿の木が目につきます。
どの木も実がたわわ。
今年は柿の生り年かな～と
スーパーで買うのをがまんしていたら、
期待通りたくさんの柿をいただきました（笑）

それだけでなく、最近あちこちからお野菜をいただくのですよね
借りてる畑のお隣のおばあさんから里芋。
主人の友人からピーマン。
義姉から宅急便が届いて、里芋、生姜、キャベツ、
ピーマン、じゃがいも、葱、自然薯。

その中でも珍しかったのが、主人が仕事先からもらってきた
洋ナシの形をした白いかぼちゃのようなもの。
（写真の右上、白っぽいのがそうです。　ちなみにその横は生姜）
ネットで検索してもわからず、何だろうと気になっていた主人。
たまたま通りかかったお家で、たくさん生っているのを発見。
驚いてそこのおばさんに尋ねたら「ハヤトウリ」ということでした。

早速検索して食べ方を調べ、とりあえずお漬物に↓





塩でもんだあと、かき醤油とごま油でもみもみして15分。
ひと口食べて、美味し～い
くせがなくて、しゃきしゃきした歯ごたえがあって、
炒め物やサラダなどどんな料理にも合いそうです。

熱帯アメリカ原産で、鹿児島で広く栽培されたから
隼人瓜<はやとうり>なのだとか。
私は初めて食べましたが、メキシコやタイ、中国など
世界各地で食べられているようです。
いずれ日本でも、一般的な野菜としてスーパーに
出回るようになるのかもしれませんね。

実りの秋。
安全で美味しい野菜や果物をいただける、ということに感謝して
いっただきま～す