ふぐ

2月下旬の頃でしたか、
お隣の山口市の「福助」に行きました。
以前から何度かアタックしたものの、予約なしで行くのですからずっとダメでした。
今回は・・・大丈夫！
お座敷も用意して頂きました。



煮こごりです。
身が厚くて美味しかった。
「はじかみ」も美味しい。



てっさ。
一人前ですが、食べるほどありました。
皮も厚くてコリコリと美味しい。



白子焼き

あまり得意ではないのです、実は・・・(笑)
でも表皮がきれいに焼けており、白子も甘くて。
美味しいのでしょう、きっと(笑)



から揚げ
サクッと揚がって、美味しい。



てっちり
仲居さんがよそってくださいます。
居酒屋と違い、お料理屋さんですから(笑)
私はワイワイお鍋をつっつくの好きだけど(笑)



お雑炊

なぜだろう・・・どこでも溶き卵を入れるのは。
豪華さ？それとも栄養？

私は、卵はせっかくのお味を殺す役目だと思ってる。
卵って、お料理を生かすも殺すも・・・そんな存在だ。



デザート

もう、お腹一杯！
これはミニコース。
きっとフルコースだと食べ切れない。

ヒレ酒も飲みたかったけれど、外で飲むと、思いのほか回るのです(笑)クルクル・・・
瓶ビールと、芋のお湯割りにしました。