Information
『アゲイン アゲイン』（あかね書房）『わくわくもりのはいくえん はる おともだちできるかな』『みちのく山のゆなな』（国土社）『ファミリーマップ』、エンタメシリーズ『家守神』１～４巻、『おはようの声』幼年童話『ヘビくんブランコくん』『オンチの葉っぱららららら♪』、短編集『友だちの木』・歴史物語『アテルイ 坂上田村麻呂と交えたエミシの勇士』他、好評発売中です。各種ご依頼は、左側のメッセージからお願いいたします。
⑨ ヨモギ入りサラダ レタス、キュウリ、ミニトマト。刻んだクルミ。そこにさっと茹でたヨモギとカラスノエンドウを入れています。カラスノエンドウ、紫の花がきれいかなと思ったのですが、茹でたら、色がわからない。ドレッシングをかけて、ふつうのサラダですね。あまり、ヨモギの意味はない感じ。器は、福岡の上野焼（あがのやき）
⑩ 昆布と干し椎茸のヨモギ煮 （右の小さい方） だしを取ったあとの昆布と干し椎茸を千切りにして醤油と酒で煮るのですが、そこにヨモギを投入。最後にすりごまをかけ。これはイマイチでした。器は、娘が捨てようとしていたのをもらってきたもの。たぶん百均。
ヨモギ料理は、油と相性がよく苦みが消えるようです。（天ぷら、炒め物）逆に生や煮る料理では苦みが消えないので、向かない。
ということで、ヨモギ料理１０種類ほど試してみました。
おつきあい下さった皆様、ありがとうございます。