柚子ジャム2025

　　　　　　　

　柚子をたくさんいただいたので、ジャムにしました。

　　　　　

　　　　　

　種は翌日取り除きます。

　おいしい。手間がかかるけど、市販のジャムでは、このおいしさはありません。

　今回いただいたときは、あまり元気がなく、ジャムは無理だな。鍋でいっぱい絞って、皮を刻んで冷凍と思ってたけど、鍋用は３個残っただけ。お隣にもお裾分けしたし。こういうやりとりもまた、いい。

　素晴らしい素描と詩書く秋田の知り合いに、冊子（本というほどではない）にしませんか？　と持ちかけ、お手伝い中。これも、楽しい。楽しいことをやるって、大事。