脳梗塞予防～人参ラペ、そしてタマネギスライス

　年をとって、用心したいのは脳梗塞。
　私のまわりで、数人います。皆さん、早めの対処で、元気にしてますが、手遅れになると大変。
　
　一度岩手に一人でいたとき、あれ？　まずいのでは？　と思ったことがあるのです。
　その日、産直で、その土地で作られたハムを購入し、食べた後、あれ～、喉のあたりが油っぽいなあ、やだなあと思ったんです。
　その晩だったかな、作業をしていて、人の名前がどうしても出てきません。
　人の名前が出ないって、それまでも経験あるんですが、その時の感覚がなんとも、いやな感じがあったんです。
　
　血管がつまりかけていたんじゃないかなという気がしました。
　それで、それ以後、日々タマネギをたっぷり取るようにしています。
　スライスして、一時間放置（水にはさらしません。ビタミンＣが流れるので）。その後、ジプロックに入れ、らっきょう酢を入れ、一晩。
　それに、ドレッシングを足したりして、食べています。



　このたび、土山優さんが人参ラペをブログであげていたので、真似してみました。ピーラーで薄くスライスしたものに、私はらっきょう酢とオリーブオイル、塩こしょうしてみました。おいしい！　タマネギといっしょに。そして、水菜とトマトも。

　　　　　　　

　お勧めです。