干し芋と生姜シロップ

日本中大寒波　まだ雪は降りませんが　冷たい風が吹きまくる一日でした。
小さいさつま芋を　一口サイズに切ってふかしたのですが　「あ。」と思いつきました。
「そうだ。この寒さを利用して　干し芋にしてみよう。」
紅東なので　１１日の切干芋のような色にはなりませんが　もっと甘くなると思うんです。
　

縦切りと横切りのかわいい芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左はゆず入り　右は生姜と砂糖だけ　

ままごとの様な干し芋ですが　風で飛ばされないようにレンガを置きました。
出来上がるまで　味見は控えようと思っていますが　どうでしょう？

午後は　函南町役場へ　養子縁組の書類をもらいに行きました。
伯母さんと従兄弟が養子縁組をするのですが　その仲立ちを頼まれたからです。
二人とも函南町に住んでいるので　手続きは書類一枚の簡単なものです。
結婚も離婚も養子縁組も　まさしく紙一枚のことなのだけれど　実に重い。
などと昔は思っていましたが　今は違う感覚です。　年をとったということかな。

夜もしんしんと冷えます。
生姜シロップを熱いお湯で割って　飲んでみます。　
きっと　甘酒に少し入れたら　美味しいだろうなあ。