感動のクッキーができた！

今朝、目覚まし代わりにクッキーの生地を作っていたのだけど、ベタベタして、あちこちくっつくし、大丈夫かな？と思ったけど、冷蔵庫で固めてから考えよう～　と、冷蔵庫に放置して出かけた。

午後に帰って来て、友達が我が家を訪問してくれて、話しをしながら、ちゃっちゃと焼いて味見したら、トレビアーノォ～！！
美味しくて、びっくりした。
今日は雨が降っていて、湿気が多かったので、生地がすぐ溶けちゃって、半分型抜きして残りは絞り出しにしてみたら、これが、良い感じ。
絞り出しだったら、冷蔵庫で固める必要は無いので、すぐに焼けるし嬉しいかな？

これで、取りあえず、繊維質たっぷりの罪悪感フリークッキーが出来上がった。
少しでお腹が膨れるので、白い小麦粉で作ったクッキーよりも食べる量が少なくて、腹持ちが良いので食べる回数も減ると言う、ありがたいクッキーなのだ。
メープルシロップ、半分に減らしても良いかな。
香り程度でも良いかな。

取り合えず、満足、満足。




そういえば、この間、足の脱毛で出力を上げて、残っている毛穴を一網打尽にしたんだけど、皮膚も焼けちゃって、日焼け状態になってしまった。
２日くらい赤味が引かなくてほてっていたのだけど、ラベンダーの練り香水を、せっせと塗り込んでいたら、２日で跡も残らず治ってしまった。
やっぱ、ラベンダー偉大だ。
原液を直接つけてみたけど、すごくしみるし乾燥しちゃってダメなんだよねぇ。
クリームだと水分補給になるけど、やっぱ乾燥して足りなかった。
火傷には、オイルの方が良いんだ。
インドネシアじゃ、火傷したらバターを塗るんだよね。
元旦那のおばあちゃんが教えてくれた。
オランダに占領されてた国だから、おばあちゃんの料理や文化はとてもヨーロピアンでハイカラだ。



久々に会った、クィーンズランドの友達は、なんと空港から車で３０分のところに住んでる人で、「あんた、だいじょうぶかい！」と言う電話が、私と話しをしている時に、何度もかかって来ていた。
山からの鉄砲水の流れ出すルートが、ブリスベンの市街地直撃なので、大事になっているのだけど、幸い彼女の家は水のルートから外れていたので、安心しているらしい。

海沿いの町だから「津波来るよ！」と言ったら「OH! TUNAMI!」って、あんた、人ごとかい？って感じで笑っていました。
笑えるくらいだから、深刻でもないんだ。。。

昔から、恋多き乙女で、１０歳も年上なのに、なぜかモテモテなんだなぁ。
だんなが１７歳も年上だから、持て余してるのかな？と思ったら、旦那のストレスで逃げ場を求めていたらしい。
なんとも可哀想な人なんだな。
それも、もうすぐ終わる。
子供たちの学校が終われば、彼女は自由になれる。
そしたらメルボルンに戻って来るって言うから、一緒に遊びに行こう！と約束して別れた。

結局、母だ、親だ、責任だ、なんだかんだと言っても、End of the day　には、私たちは人間なんだ。女なんだ。
シンプルに、異性を求めるのは、とても自然な事だろう。
人間らしいやり取りをしたいと望むのは、そんなに罪な事じゃないだろう。
子供の手が離れるんだから、夫婦とも、自由に生きたら良いんだ。
ご主人も、障害児教育のストレスで行き場が無くなって、家族に八つ当たりしていたんだ。
悲しい家族だよ、まったく。
でも、私は、彼らが大好きなんだ。
ブリスベンとかゴールドコーストとか、しばらく行ってないし、行ってみようかなぁ。。。

お腹掃除のクッキー

【材料】
・小麦粉（全麦粉）　１１０g
・片栗粉　　２０g
・LSA（※）　無ければ、アーモンドミール　５０g
・普通のバター　１１０g
・メイプル１００％シロップ　５５ml
・卵　１個

【作り方】
・オーブンを１８０度にセットする
・バターと卵は室温に戻す
・３種類の粉をふるいにかけて、よく混ぜておく
・卵を角が立つまで泡立てて、メープルシロップを入れる
・室温にしたバターを入れて良く混ぜる
・最初は分離するが、しつこく混ぜていたら、クリーム状になる
・粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
・べとべと、ぐっちょりした感じです。さらっとはしていません。
・まとめて冷蔵庫で２、３時間冷やして固める

☆型抜きは冬なら大丈夫かな？すぐ溶けてべとべとになってしまいます☆

・四角く形を整えて、冷蔵庫で固くしてから切るか、絞り袋に入れて絞り出すか、スプーンでドロップクッキーするか、型抜き以外の方法で試してみてくださいね。


【感想】
試作品をあれこれ作って、これで、３作目か４作目です。
繊維質がいっぱい入ったおやつが欲しかったので作ってみました。
塩クッキーにしようと思ったのですが、メイプルシロップの旨さにやられてしまいました。
砂糖よりもメイプルシロップや、黒糖の方が、この粉には合うみたいです。
焼いているうちに、バターがしみ出てくれるのでカロリーが低くなっているみたいです。
だいたい、１g=６.５kcal　の計算ですが、バターが減っている分、カロリーも低くなってるかな？
一口サイズ（約５g）を、６個くらいお茶を飲みながら食べると、お腹がいっぱいになります。
腹持ちも良いので、忙しい朝にミューズリーの代わりに食べてます。



※LSA　リンシード（フレックスシード、亜麻仁種）、サンフラワーシード（ひまわりの種）、アーモンド　の３種類が、粉々になってミックスされているパッケージ。
オーストラリアでは、オーブン料理に混ぜたり、朝のミックスジュースに混ぜたりして、１日大さじ１杯を目安に接種している。
レシチンが多いので、コレステロールが多い人や、高血圧の人の食事に混ぜる事が多い。また、GＩ値が低いので、糖尿病の人の食事にも混ぜて使ったりする。
繊維質が多い。