べトナムにて「烏骨鶏の真っ黒な漢方スープ」♪

栄養士まさえです。

 

ベトナム料理は

鶏肉を使用する料理がとても多いです。

 その中でずっ～と紹介してもらい

食べたかった一品

 

「烏骨鶏の真っ黒な漢方スープ」！！

 

 

一つ注文すると、小さな烏骨鶏を丸ごと

ナツメやクコの実などが入った

寸胴鍋に入れて煮てくれます。

 

 

約２０分くらい煮ると。。。。

スープの出来上がり。

 

 

運ばれてくるスープを見ると。。。

 

烏骨鶏も黒いですが、スープも黒い^^

 

 

烏骨鶏は。。。皮も身もホロホロとほぐれるほど柔らかく、

　　　　　　美味しくいただけます。

               　　

 

味は。。。漢方薬の味そのもの（笑）

 

体の不調な方がこのスープを飲むと

美味しく感じるようです。

 

私は、、、

う～ん、まずい^^

 

肝臓に熱を持っている方は

最強の鶏のスープですね！

 

GA  AC  （65000VND=390円）