ぬるめのお燗が好みでした

家での晩酌で飲むのはワインかビール、ごくたま～にカップ酒。

カップ酒以外の日本酒はめったに飲みませんが、よく行くスーパーでお買い得価格になっていたので、正体不明のまま買ってきました。

 

名城酒造　からくち　つうのさけ　720nl （兵庫県姫路市）

 

ワインセラーの温度で飲んでみたところ、クセがなく、コクコク飲めます。

ちょっと物足りない感じがしたものの、まあ、こんなものでしょう。

 

数日後、今度はお燗をつけて飲むことにしました。

というのも、こちらがボトルの首にかかっていたからです。

 

全国燗酒コンテスト 金賞！

 

これはお燗しないわけにいきません

 

ということで、今宵の晩酌ではお燗をつけて飲んでみました。

カップに入れた酒を小鍋で温めますが、ちょっと熱くしすぎました。

アツアツだと味があまりよくわかりません。

 

少し放置してぬるくなってから飲むと、まろやかな味わいになり、艶、甘みが出てきました。

たしかにこれはお燗する方がおいしく飲めますね

 

お燗の温度の好みは、その日の気温、気分などでも変わってくるでしょうから、最初は熱めにして、だんだんと冷ましながら好みの温度を探していくといいですね