以前はこの季節になると自家製のイクラを作っていましたが、ここ何年も「生すじこ」の価格が高くて高くて、家で作るのは諦めていました。
かといって、売られているイクラも非常に高価なので、無理には買いませんでした。
が、先日、スーパーの広告で、生すじこが特売価格で販売されることを知り、店頭で見て状態が良かったので買ってきました（230ｇほどのサイズ、北海道産）
生すじこのほぐし方も、付けだれの作り方も、何年も仕込んでいないと忘れますが、なんとか無事に作成完了！
自家製イクラ 2023年版 その１
赤いダイヤモンド、とはよく言ったものです（笑）
白米の上でさらに光り輝きます 
豪快にトッピングしたいところですが、貴重品なので、ちまちま食べます
この後、もう1回くらいは作る機会があるといいのですけれど。
皆さんは、サツマイモ食べますか？
我が家では、主食がわりに食べることがよくあります。
蒸かしておけば、小腹が空いた時にサッと食べられて便利なんです
よく食べるからこそ、それなりにこだわりがありまして、ねっとり系の「紅はるか」や「シルクスイート」が好きでよく買います。
特に「紅はるか」は出回っている量も多いので、買うことが多いです。
反対にホクホク系はパサつく感じが苦手で、「紅あずま」は敬遠しがち。
先日、道の駅で出合った「栗かぐや」は、紹介文を見る限りではホクホク系みたい？なのですが、初めて見る品種だったので、試しに買ってみました。
栗かぐや
ちょうど食べやすいサイズの十数センチほど。
いつものように蒸し器で蒸し、そのまま食べてみると…
みちっと＆むちっと実が詰まり、キメが細かく、ホクホクとねっとりの中間的な食感で、とても食べやすい ですね。
色は黄色が濃く、甘さもしっかりあり、これは優秀～
調べてみると、肉質は「やや粉」だそうです。
紅はるかやシルクスイートは「粘」で、紅あずまは「粉」となっています。
やはり、両者の中間的食感みたいですね。
「栗かぐや」は、品種登録出願中の品種だそうです。
今後、だんだんと見かけるようになってくるかもしれませんね。
先日、茨城の道の駅を巡っている時に、「黄金桃」（おうごんとう）に初めて出合いました。
黄金桃
白桃ではなく、黄桃だそうです。
黄桃といえば、缶詰のイメージですが、さて、生の黄桃はどんな感じなんでしょう？
売り場に並んでいた桃は、ほんのりクリーム色。
家で少し置いておくと、果皮の色が少し濃くなるような？
皮をむく前に縦にくるりと包丁を入れ、桃の両側を持って反対に回したら、種がキレイに取れました。
果肉の色は黄色く、さすが黄桃！
買ってきた当日に食べた１個は若い感じで甘みが軽かったので、残り１個は様子を見ながら３日ほど置いてから食べました。
売り場のポスターに書かれていたように、少し熟成した方がねっとり感が出て、甘みも増したように感じました。
スーパーでは出合えないものと遭遇できるのも、道の駅巡りのだいご味です
昨日から晩酌で飲んでいるワインがこちら。
Fontana Candida ROMA Rosso 2019 （Italy, Lazio, DOC Roma）
1958年創業のフォンタナ・カンディダ社がつくるDOC Romaの赤ワインで、ブドウ品種はモンテプルチアーノ、チェザネーゼ、シラー。
しっかりとした果実味にジューシーな酸味が乗り、なめらかな口当たり。
ほどよい熟成感があり、飲み飽きない、バランスのいいワインだと思います。
アルコール度数14％
首都「ローマ」の名を冠した、「ROMA」という名前がベタだわぁ、と思いましたが（笑）、飲むと、あら、好きな味わい
これはリピートしたいかな。
輸入元のオンラインページの販売価格は1,832円（税込み）ですが、私は別サイトでお買い得セットになっていたものを購入。
ラッキーでした。
※輸入元：モンテ物産
過日、地元の友人たちと久しぶりに一緒に出掛けました。
最初の目的は、彼岸花を見に行く、でしたが、花がほぼ終わっていたこともあって、いつのまにか道の駅お買物ツアー、みたいになってしまいました（笑）
茨城県の道の駅をハシゴしてきましたが、さすが茨城、地元産納豆の品ぞろえが充実！
その中で、気になるこちらの納豆を買ってきました。
しもつま納豆 福よ来い 大粒 300g
「道の駅しもつま」で製造している納豆ですが、茨城県内のほかの道の駅でも販売しているみたいです。
大粒、小粒があり、今回は「大粒」の300gパックを買ってきました。
よく見る１人前ずつの50g×３パックも売っていましたが、大容量パックの方がおいしいんじゃない？と思いまして。
約330円。
開けると、たれと辛子が６個ずつ入っていました。
50ｇパックで換算すると、ちょうど６パック分ですからね。
本当に大粒！
納豆は小指の先ほどの大きさがあり、食べ応えがありました。
豆感も楽しめるので、大粒はオススメです。
次はほかの納豆も食べてみたいです
涼しくなってきたので、久しぶりの日本酒のカップ酒です。
2021年6月の「カップ酒を飲み比べーその12（松竹梅「天」）」以来のカップ酒リポートですから、本当に久しぶり！
今回、出かけた先でカップ酒がずらりと並んでいたので何かひとつ買いたくなりました。
パッと目に付いたのがこちら。
純米酒 ずZOOっと旭山 高砂酒造（北海道旭川市） 180ml
旭川市にある人気の旭山動物園から公式に認定されているコラボデザインのカップ酒で、旭川市在住のイラストレーターの方のデザインです。
３種類の絵柄デザインがあり、一番気に入ったのが、このシロクマです。
ほかの動物もたくさん描かれていて、このデザインテーマは「ツンドラ（寒帯凍原）」だそうです。
ほかに「北海道（北の大地）」、「サバンナ（熱帯草原）」というテーマデザインのカップがあり、それぞれのテーマを表現する動物たちが描かれ、色彩も違っていました。
「ツンドラ」を気に入った理由は、シロクマが印象的だったことと、メインカラーがブルー系でクールだったから。
北海道ですから、雪、氷、ブルー、ホワイト、というイメージがあり、となると、断然これです
アルコール度数は14％
北海道産米を使用していて、精米歩合は60％
日本酒度／+3 酸度／1.5、軽やかな端麗辛口、といったスペックでしょうか。
軽く冷やし、ワイングラス（フランチャコルタグラス）に注いで飲みました。
香りは穏やかで、飲み口もソフト。
軽い酸味が心地よく、スイスイ飲めました。
飲み終わった瓶は、もちろん残しておきます
こちら、蔵元のオンラインショップでは、３本セット1,320円（税込み）で販売していますが、私は「道の駅さかい」（茨城県）で入手しました（350円）。
いろいろな地域のカップ酒が置いてあったので、また出かけてみたいと思っています。
地元の友人たちと出かけ、車で家に送っていったところ、8月末に生まれた子猫がいるとのこと。
見る？と言われ、もちろん 
生後約40日の双子ちゃん
だっこさせてもらいましたが、軽い～
自ら箱に入ろうとするのは、さすが猫
箱入り成功（笑）
癒されます～
双子ちゃんはどちらも女の子。
次に会う時は、きっともう大人の姿でしょうね。
今年の夏は非常に暑く、しかも暑い日が長く続いたことで、少し涼しくなってきたのに夏の疲れを引きずりバテ気味の人が多い、と聞きます。
私もそうかもしれません。
何をしても疲れやすく、昼間に眠くなります。
が、食欲は落ちず、あれこれもりもり食べてます（笑）
食べすぎなんじゃ…と思った日の翌日、久しぶりに体重を計ってみたところ、あれ？いつもより1.5～2kgほど軽い！？
体重は１年を通してほぼ変わらないんですが、知らないうちに落ちていたようです。
そんなわけで、この３連休はできる限りのんびり過ごそうと思っていましたが、なかなかそうもいかないのが現実で…
季節の変わり目とはいえ、今日は11月中旬並みという気温の低さ！
身体がびっくりしているんじゃないかと思います（笑）
皆さんも、どうぞご自愛ください
過日、生落花生を購入した野田の直売所で、紫色のサツマイモを見つけたので、買ってきました。
ふくむらさき （千葉県野田市産）
「ふくむらさき」は、「九系255」×「パープルスイートロード」の交配品種で、2021年7月に品種登録されました。
普段からサツマイモはよく買います。
お気に入りは、しっとり系の「紅はるか」。
この「ふくむらさき」はどんなスタイルでしょう？
蒸し器で30分少々蒸してから食べてみると…
色は本当に紫！
食感は、思っていたよりも少し水分が少なく感じました。
しっとりというより、ホクホク系？
甘みは軽めでした。
紫のお芋はアントシアニン豊富なので、健康にはいいですね！
私の好みはしっとり＆ねっとり系なので、今回は少しパサつく感じがあり、それほど好みではありませんでした。
色はしっかり紫が出てキレイなので、スイーツに使ってみたいかも。
食感は個体差がありそうなので、次またチャレンジしてみたいです。
防災の日（9月１日）の直前くらいに、ホームセンターの「カインズ」に行ったら、防災コーナーがあり、以前買ったことのあるロングライフパン「絹織りデニッシュ」が置いてあったので買ってきました。
天然酵母パン 絹織りデニッシュ 298円（税込み）
製造から60日長持ちするというロングライフパンです。
これを8月末に購入した時の賞味期限が10月23日。
製造したのは8月23日頃でしょうか。
開けてサッと食べられるパンは便利なので、1本購入。
賞味期限ギリギリまでストックしておきたいかなぁと。
しかし、本日、少々寝坊してしまい、とにかくサッと食べられるものを！と、このパンを開けました。
賞味期限はまだ少し先ですが、悔いはありません（笑）
ソフトなパンで、多少パサつく感じはありますが、ドリンクと一緒に食べれば問題なし。
今日はホットミルクでいただきました。
ほんのり甘く、何もつけなくてもOKで、簡単に食べられるのがいいですね。
昨年はじめてこれを買い、食べてからまた買いに行った際、前と同じ場所に置いてなかったので店員さんに尋ねたところ、それ何ですか？と、要領を得ませんでした。
調べてもらい、置いてある場所に案内してもらえましたが、その次にリピートしようとしたら、在庫なし、となっていました。
もしかしたら、防災の日を想定して置いていて、通年商品ではないのでしょうか？
缶入りの長期保存パンには及びませんが、ストックしておくとそこそこ便利なので、近々また買いに行ってみようと思っています。
[参考]
ロングライフ天然酵母パン「絹織りデニッシュ」＠カインズ
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/2db96476e94c8a468c4bd7132158
先日、都内で開催された中川ワイン販売さんの試飲会に出かけてきました。
お手頃価格帯のものから超ハイエンドワインまで、幅広いワインが90種近く紹介されていました。
気になったワインは多々ありましたが、これは…と気付いたのが、新規取り扱いになった「ピゾーニ・ファミリー・ヴィンヤーズ」。
カリフォルニアワインファンなら誰でも知る、喉から手が出るほどの高品質ワイン生産者で、生産量も希少。
現在は、当主ゲイリー・ピゾーニ、長男のマーク、次男のジェフの親子3人ででワイン造りを行なっています。
Pisoni Family Vineyards
左から）次男ジェフ 当主ゲイリー 長男マイク
1979年にゲイリーの両親がサンタ・ルチア・ハイランズAVAに畑を購入し、1982年にゲイリーがピノ・ノワールの栽培を始めました。
ピノ・ノワールの一部は、仏ブルゴーニュの某グラン・クリュ畑の枝を挿し木したもの、という伝説が…
こんな大物が新規取り扱いって？！
広報担当者から話を聞くと、以前取り扱っていたのは別の輸入元（ilovecalwine)。
私もよく知る輸入元で、おひとりで運営されていましたが、その代表が急逝されました。
その話は聞き及んでいまして、かなりショックを受けました。
ピゾーニを扱ってらしたんですね…
中川ワインさんの取り扱いワインに、ソノマの「アルマ・デ・カトレア」があり、そのワインメーカーであるビビアナ・ゴンザレス・レーヴがピゾーニの次男ジェフの妻、ということもあり、ビビアナから夫のファミリーのワインも扱ってくれないかしら？と話があったそうで、中川ワインさんがPisoni Familyを扱うことになりました。
Pisoni Family
Gamay Noir Santa lucia highlands 2022 Lucy Wines
ガメイといえばフランスのボジョレーですが、このところはボジョレー以外の国のガメイが面白いです。
2022と若いですが、ソフトでなめらか。ブドウがよく熟した風味、旨味の乗ったジューシーな酸。味わいが滋味で気に入りました。
ピゾーニファミリーなのにお手頃に楽しめるのは嬉しいですね。
希望小売価格5,900円（税別）
お次、Lucia by Pisoniは、ルーシーよりプライスレンジが少し上のブランド。
私が気に入ったのはこちら。
Pinot Noir Garys' Vinayards Santa Lucia Highlands 2021 Lucia by Pisoni
14,000円
フォーカスした凛としたブレのない果実味。
整った、美しいピノ・ノワールです。
Syrah Soberanes Vinayards Santa Lucia Highlands 2021 Lucia by Pisoni
11,000円
ハッとする鮮やかな果実味、上品なスパイス感。
ボディに厚みがあり、飲みごたえがあり、満足度が高い仕上がり。
Pinot Noir Pisoni Vinayards Santa Lucia Highlands 2021
20,000円
引き締まって優美。さすがの気品。
凝縮度の高い果実味と、緻密でキメ細かなタンニンが高い位置でバランスを取り、洗練された酸も素晴らしい！
年に１回飲めたらラッキー♪なピノ・ノワールです。
今回はこんなところで。
※輸入元：中川ワイン販売
今週出かけた試飲会で、久しぶりに会った知人から、
どこを探してもなかなか見つからなかったワインの情報を、私のこのブログで見つけることができ、助かった！と言われました。
それはよかった～
近々、その場所に行く予定だそうです。
役に立ててもらえて、私も嬉しいです。
時々、ブログ見ています、と言ってくださる方がチラホラいらっしゃいます。
たいしたことじゃない記事の時も多々ありますが（笑）
このところは時間を取られる用が多く、コメントも返せていないので心苦しいですが、今後も細々と続けていければと思っています。
いつもお立ちよりくださる皆さま、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
[参考]
マヨルカ島のワイン＠スペイン
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/978075a56172657e184866447ba05049
スペインで食べた素朴なパン
先月、日本ワインのこじんまりとした試飲会が9月に都内で開催され、参加してきました。
まずは、山梨県勝沼の岩崎醸造から。
「ホンジョーワイン」で知られるワイナリーで、現社長は若手の白石壮真さん。
甲州種のワインが多く、スティルの辛口白のほか、甲州のスパークリング、かもしでオレンジに仕上げた「シャトー・ホンジョー 甲州かもしアンティーク2021」スパークリングオレンジ「祝 甲州スパークリング甲州かもし（オレンジ泡」もあり、バリエーション豊か（各2700円）
興味惹かれたのは、甲斐ノワールの赤ワイン「シャトー・ホンジョー 甲斐ノワール 雪を友にて2021」（3,000円）
甲斐ノワールは、ブラッククイーンとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種で、山梨県で生まれました。
少し野性味のあるイキイキとした果実味と酸、スパイシーな風味があり、欧州品種にはない個性が感じられました。
日本のブドウ品種は、甲州やマスカット・ベーリーAが有名ですが、黒ブドウならブラッククイーン、甲斐ノワールなどもあるので、こうした品種を飲んでいくのも楽しいと思います。
試飲会場にブドウを持参していました。
奥のブドウが「甲斐ノワール」だそうです。
瀬戸内醸造所（広島県三原市）
「三原ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン キュヴェRocto 2022」（3200円）がユニーク。
ソーヴィニヨン臭くなく、とてもエレガント。
「竹原 キャンベル・アーリー2022(ロゼ泡)」3200円も日本的でよかったです。
パッケージもシンプルでわかりやすく、インバウンド客にも好まれそう。
今年の広島サミットの晩餐で提供された、と聞きました。
ほかには・・・
サンサンワイナリー（長野県塩尻市）の
ナイアガラを風味よくかつスッキリドライに仕上げた「ナイアガラスパークリングドライ2022」2,200円、「サンサン ナイアガラ 2022」1600円が興味深かったです。
ヴィオニエをブレンドした「シャルドネ＆ヴィオニエ 2021」3400円も要注目。
ほかにもありましたが、今回はひとまずこのあたりで。
【反対の手もバネ指】注射して9カ月 から続きます
１回目の注射から９カ月が経過した先日、左の親指の痛みが再発したので、整形外科に行き、ストレッチを教わってきたのが前回の話です。
痛い状態でストレッチを２週間続けてきましたが、痛みが軽減されるのは難しく、日常生活のさまざまなところで支障が出ているので、再び整形外科に行ってきました。
ペットボトルをつかむのが難しく、麦茶の保冷用ボトルのキャップや瓶のフタ、魔法瓶のフタなどなどを開ける際に痛みがあります。
タオルや布巾を絞るのも痛みます。
また、車の運転時に、サイドブレーキを引いたり、シフトレバーを動かしたりするのも痛くてダメです。
日によっては、親指の関節がまったく曲がらない状態になったりします。
さすがにこれはもうダメでしょう。
ということで、ドクターと相談し、本日、２回目の注射を打ちました。
注射を打つ場所は、左手の親指の付け根で、ひとさし指側になります。
筋の中に注射するので、これが痛いのなんの…
注射をしてしばらくすると、親指の指先がしびれてきました。
心配になりましたが、病院から帰宅する頃にはしびれは取れていました。
ばんそうこうを貼ってもらい、今日は水に濡らさないようにします。
お風呂はシャワーはOKだけど、浴槽には入らないこと。
晩酌は自主的にやめました（笑）
今日は、水仕事をする時は手袋をして、注射した箇所を濡らさないようにしました。
入浴はこれからですが、薄手のビニール手袋を着けようと思います。
明日になれば、もう気にしなくて大丈夫です。
バネ指の症状は夜になってもまだあり、痛みも残っていますが、注射が効いてくれば収まってくれるでしょう。
痛みがなくなってきたら、ドクターおすすめの指ストレッチをしながら様子を見ていきます。
手をぎゅっとにぎる動きがバネ指にはよくないようですので、指は外側に反らせるような方向のストレッチがいいそうです。
今回は9カ月以上もたせたいですね
本日は某大手芸能事務所の記者会見があり、TVでも生中継されていました。
たまたま観ていたTVでずっと中継していたので、民放局かと思ったら、途中でNHKとわかり、NHKが中継するの？！と驚きました。
世間の注目を浴びている芸能事務所の会見でしたが、質疑応答に移ってからはバカバカしくなり、途中でTVを消しました。
バカバカしいと思ったのは、マスコミの姿勢です。
的を射た質問している方もいましたが、？？？という方もいましたね。
私も仕事柄、ワインをはじめビールなどのアルコール類の発表会、記者会見に出席しますが、いつもと雰囲気が違うと思うのは、芸能人がアンバサダーなどで登壇する時です。
いつもの記者会見と違う系統のメディアの人たち（芸能関係と思われる）が参加し、大型TVカメラも多数入ります。
私は、その芸能人の方がどのようにワイン（またはビール）を楽しんでいるのか？とか、アンバサダーとなった商品を飲んでどう感じたか？どう楽しんでいきたいか？といったことを会見で聞きたいと思うのですが、芸能関係の人たちは、商品のことは二の次で、なにか違う情報発言を期待しているようです。
もちろん、そうではない方もいらっしゃるとは思いますが。
そんなわけで、記者会見会場では、芸能関係記者さんとの温度差を悶々と感じながら、取材、インタビューをしています。
余談ですが、ある大きなコンクールで、取材のために前列正面の席を早くから確保していたのに、「〇〇TVです。席を譲ってもらえませんか？」と偉い立場らしい中年男性に言われ、断ったのにしつこかったので、しぶしぶ譲ったことがあります。
私もワイン誌の記事の取材で来ていましたが、言えば譲るような人物と侮られたのでしょう。
大手TV局という名前で押しのけてきたのはガッカリで、その局に対する印象が変わりました。
 ランキング |
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