環境ひとつでかわる、。奥深い

ダンナさんからのおみやげ

東京都ノアレザンの

ノアレザン。

イメージはここ最近のパンオレザンだってけど名前から

ノア＝くるみ

レザン＝レーズン

のはいったパンですよね。

約300ｇ700円

ごほうびパンとして。

ありあり🎶

けど切った途端は外が、寒かったせいか

冷え冷えで硬く、かといってレンチンすると味がビミョーにぼやけて

値段がわりとするのでどーだ？！

というかんじでしたが

その後暖房きいた部屋に放置しておいた

ら美味しくなった？！って

絶妙な生地温の差なんですよねー、きっと。奥深すぎる、、

せっかくのパンを美味しくたべるには

たべかたの状態でこんなに違うとは

衝撃。

美味しいのに美味しくたべられてないって可哀想。

奥深い世界をまた知ってしまいました。

今年を振り返る

毎年今年1年を振りかえるのがわりと好きです。

今年もコロナ禍で我が家にて年末年始。

娘のリクエスト

ぶりの照り焼き

牛肉のつくだ煮

鶏肉の柚子焼き←柚子強すぎて苦し😭

リクエストはないものの

家事ヤロウでやってた豚薄切り肉のチャーシュー

なます

鯖の昆布じめ

ごぼうの煮物

年末のごほうびデザートはでデメル

今年は久しぶりの歯科で虫歯が

えげつなくあり抜歯もして

来年から矯正スタートの予定。

これが自分的には一大ニュース😭

それにともない買ったもので大ヒットは

殿堂歯ブラシ笑笑

今年旦那さんからの

一代プレゼントは東芝石窯オーブン

スチームで焼き上がりの差が歴然

百聞は一見にしかず

記念すべき初焼き

生地の艶っぽさがガスには出せないかんじ。

来年もがんばって焼き生活楽しんで行く予定。

実家にも久しぶり帰省

新しい家族ぴーちゃんと初対面


8月に行ったアルーチパン教室の

持ち帰り生地で焼いたバゲットの

気泡の入りがいつもよりめちゃくちゃよかった件





来年4月から念願のハード系のコース

受講予定。

けど矯正中はバゲット食べちゃダメらしいってマジ？！2年予定の矯正期間乗り越えた先に期待。

今年の美味しいはできごと

おともだちから豪華ランチにご招待受けた日🎶

旦那さんと結婚記念日にお祝いに

行ったお店

雷門初めましてー。

その前に、湯島天神へ

娘さんの

合格祈願へ。

無事今年中に合格しまして

ありがたいがぎりです。


そんなこんなで慌ただしい1年でしたが

無事大きな病気もなく

すごせたことに感謝して。

1年を振り返り今年も大晦日を無事迎えられてよかったです。

来年も平和な1年になりますように。

「も」というほど今年が平和だったのかはわかりませんが。

皆様良いお年をお迎えください。

今年もつたないブログに

たくさんの方にご訪問いただいていて

恐縮です。

ありがとうございます。

来年もよろしくお願いします。

先週のふりかえり

先週は実家の引越し。緊急事態宣言もあけたなので手伝いにいってきました。

お土産は

カンパーニュ

オンラインレッスンで習った

レーズン食パン

自画自賛腕上がりました。

母の新しい家族増えてたー。

ぴーちゃん♡

ダンボールなくなって達成感！

名古屋のお土産をたんと買って

1泊2日の強行スケジュール突破。

きよめ餅が娘と私のツボを刺激。

娘に至っては

なんで今までこんなに美味しいものに

気づかなかったんだろう！？

と、、w

早１週間経過

早いなあ、、

今週のまとめ

昨日は成人式の振り袖をみてきました。はじめはそれほど乗り気でない娘がいざ羽織り始めるとテンションあがりまくり、悩みまくり

行く前には所要時間2～3時間ときいて

そんなにかかる？と言ってたのが嘘のようで。

気に入ったものが見つかってよかったです。

今週はあんぱんブーム

そのごゴマパンブーム

そのごラウンド型食パン

いちごの果実ねりこみ、コンフィチュールを巻き込みました。

おなじ生地でシナモンロールならぬ

いちごロール




たのまれパンの丸パン。

安定の粉ははるゆたかブレンド＋スムレラ

竹谷先生の本、パンつくりは

一生の仕事として、取り組むに足る仕事

長くなればなるほど、深く知れば知るほど面白くなる。きっと一生懸命頑張ってもゴールにはたどりつけないでしょう。でも、それが楽しいのです。

激しく同意します。

スノーボール*と好き

小嶋ルミ先生の本からスノーボール。米粉で。崩れる食感はよき。

けどのど乾く😓口の水分取られすぎ。

かたやいただきものの馬車道十番館のレモンビスカウトうまし。

こんなクッキー焼きたいなー。

さて今日はお友だちに頼まれものがあり

会うついでにお茶時間、

ソーシャルディスタンスとって。

頼まれもののお礼にマスクいただいたー裁縫できるひと尊敬♡

コロナ禍で裁縫が楽しくなったそう。

今朝のパンは

チルド発酵させたソフトフランス
はるゆたかブレンド。

水飛びがよろしくない。

味は美味しいけど。　また迷走するのか😓

夕方コーンパンを再び。

小さめに。

前回レーコさんのレシピどおり

大きく焼いたほうが好きだー。

レシピには細部に

作りてのこだわりが

つまっててそれをベストなかたちで

伝えるってやっぱりすごいなあ。

いろいろな創作活動は楽しい。

けど片付けがいつもアップアップで

疲れが増す😅

それがわかってるのに

やっぱりそんなにはなんか作る''

それが好きってことなんだろうな。

新しい本から

師匠のSNSや話のなかによく登場なさる竹谷先生の本を、久々に物欲でて

ダンナさんにおねだりしてみた。

とうに過ぎた誕生日プレゼントとして。

その場にいた娘が

あともう一回くらいもらってもバチあたらないよねー、的な発言。

娘ナイス！！

ポリパン、師匠の教室でも

手法を使ったことがあったが

それがこと細かくくわしく丁寧に書いてあった。

早速食パンのレシピから

適当にレーズンをたして

やっぱりこねるのはたいへんだったw

けどやっぱり美味しい食パン。

理論的なこともたくさん書いてあって

よんでたら娘に

勉強のほん？？

といわれるくらい。

娘にも知らないことを学ぶ

楽しみがどんなことでも

あればいいのに。と思うけど

伝わらない。

合うべきものにあってないのだろう。。

親世代は学問的なことに

興味があることに価値を置くが

そうではない好奇心も　

認めているつもり。

だけどやはり昭和時代の

SNSとともに育ってない世代は

SNS上の発言が好奇心の中心というのが理解しにくい。

何が正しいのかは先になって

みえること。

今を大切に！は

もちろん必要。

だけど

将来を考えることの

大切さにも気づいてもらいたい。

母の日のプレゼント🎁

娘から母の日のプレゼントにと

本日おとりよせプリンが！！！

神戸魔法のツボプリン

サプライズをしてくれようと　検索に検索をかさね、配達方法、支払いの

口実(自粛期間ゆえ学校もないので払いにいく口実を工作)いろんな知恵をふりしぼってくれたようです。

後日談？前日談？

昨日の時点で

それらの経緯については

娘から報告をうけ

検索中に私から

なにやってるの？早く寝ろ、など、罵声をあび？それにも耐え

今日を迎えたとのこと。

申し訳ない。

サプライズには危険を伴うwww

なにより私の喜ぶ瞬間をみたいと

一生懸命時間を費やしてくれたことが

嬉しい。

もちろんプリンも最高においしかったです。

子育てもそんなに間違ってはなかった？

まだまだ先は長いけどがんばります。

娘よ、ありがとう。

ママのことを好きっていってくれて

いつも嬉しいよ。

ターメリックフランス

今朝は昨日仕込んだターメリックのソフトフランス。

パンチでつなげるので時間はかかるけど楽ちん！粉はパウダースノー。

先日作ったのより

スパイスが口に残存。

前回のが、ビギナーズラックなのか？

単品でたべるよりカレーと一緒にたべたら良い感じかなー。

新しい生活

コロナ禍の世界

これからのこどもたちは

なにをめざすことが

正解なのか？

正解はもちろんない、

ないがゆえに

なんどきも自分で考えて乗り越える力が必要なのだと思う。

けどひとは

楽なほうに流される

流されるまま流され

そこで溺れてしまわないだろうか？

溺れる前に助けることが

正解なのだろうか？

溺れてから助けるのが

正解なのだろうか？

溺れて手遅れにならないだろうか？

親として子育てとは

考えても正解は絶対ない。

失敗を教訓にしない

と言った娘。

どうしたらよいのだろうか。

自粛疲れがましまし

期間限定ハーゲンダッツ♡

娘が食べたいと言ってた限定アイス♬

甘かったけど美味しい、さすがハーゲンダッツ!

ハーゲンダッツに敬意を表して

皿は冷凍庫で冷やし、

アイスディッパーも使用。

ひとりで一つ食べられない娘

なのでいつもシェアー、

太らなくていいですねw

人の思い

ジョアンナ。

わたしの祖父がくれた人形、

実家に暮らしてた。

長年すみなれた実家を売却し

約一ヶ月前引っ越した母。

弟家族と同居して賑やかな毎日が

と思うも居心地我どうも悪いらしい。

父がなくなってから

一人暮らし歴、あと少しで１０年。

やはり家族といえども

ひととの同居はなにかと大変だと思う。

なので今日

近く引っ越しするかもとの

ライン。

まだ具体的ではないにしろ

吹っ切れたかんじもした。

育ててくれた母に

さいごまで幸せに暮らしてほしい。

人生を終わりにしたいとか

言わないで、

言わないというか

考えない毎日を過ごせる環境で

あってもらいたい。

迷惑かけないから

の文字が重い。

果たして迷惑とは？

この世に産んでくれたことに感謝し

今母が生きててくれてることにも

ありがとうと言いたい。

心の支えとは

都合のいい響きかもしれないけど

存在自体なのだと思う。