帰省中、病院はしご

昨日のランチ。

RF1サラダと

低温調理器で作ったローストポーク。自画自賛ながら美味し。今年一の成功したお買い物かも！

シュトーレン食べくらべ

取り寄せ、教室で作ったもの、

いただいたもの、自家製と5種。

どれも甲乙つけがかく美味しい。

先日のシュトーレンの総評に付け加えるすればアーモンドパウダーのつかった生地は寝かせるとかなり味変する。

馴染んで美味しくなるみたいな気が。食べ時で全然違うという発見！

ぴーちゃん、相変わらず人なっつこい。

りょうりしててもくる、焼きとりになるよ(￣▽￣;)

限定の澪。

美味。

街はすっかりクリスマス

今日は眼科で桜木町へ。

クリスマスイルミきれい！

さて昨日はリスドオルに20％ラトラディショナルフランセーズ

扱い難しかったー、前回のはなんだったのだ？！けどセンセイ曰くのクープは開きやすく、、全然でした😅

石窯焼きの断面

ガス焼きの断面

今朝はリスドオル100％

、あつかいやすい

奥のプレーンは

くるみ＆レーズン

くるみ＆レーズン＆ホワイトチョコ＆リンゴの甘煮


今日は重い腰あげてシュトーレンもつくってみた。

プードルデコールもめっちゃ値上がりしてた(￣▽￣;)

師走のノルマ果たさねば。

帰省

新幹線からの富士山久しぶりに見えた！
パン教室の持ち帰りの生地、

カンパーニュぺたんこに焼けた。まだまだ修行たりん。

実家でおうちカフェ

お土産チーズケーキ。3種類なかなか

美味しかった！

翌日母の病院帰りにお外で

ランチ。。三重県産ひじきのサラダ

前菜いろいろ。

目にも楽しい。


母は肉、私は魚

翌日のまたまたおうちカフェ

かぼちゃ＆レンコンの

ハヤシソースがけグラタン⟵入れたものの羅列

がグリル焼きでなかなかのでき。

2泊3日帰省

世の中クリスマスムード

帰宅後は

パン焼きたくてうずく（笑）

バターロールを。

今日は日中雨で写真は蛍光灯下

ビミョー

けど思うことは

毎日穏やかに生き話し笑い

好きなことをできる日々は本当に

ありがたい。

雪山

玉出木村屋のシュトーレン雪山。

こな内容700円台とは！！！

めっちゃ驚き。

高嶺のシュトーレン。

見つけたら買うべし！

明日パン教室の持ち込みは

ガス焼きE65

軽くは焼けたとおもうけどクープが。

かぶせやきしたのだけど

安くてポチリ。ストウブ18センチ グリーン

スパイスつくってみた。

やりたい料理がたくさん。

皆既月食＆渋谷さんさ

天体ショー尊い。
お義父さんの一眼レフ。さすが！

みんながおなじ月に感動してること

素晴らしいなあ。

さて本日娘の付き添いで渋谷

ランチは韓国料理

お茶はスタバ

限定のストロベリー系の美味しかった

唯一自分への

名前がインパクトあり

ムー自由形って！！

バター感が凄くて娘がこんなのが食べたかった！って。

ダンナさんはバター臭いから苦手との事。

今マイブームこねない食パンの

太白ごま油をバターに変えたらかなり

近いものできそう。

試してみよ！

やりたいことが溢れて時間が追いつかない。

パン焼き祭り

ヌーベルバーグでプレーンと

レーズン＆くるみ。

チョコマロンベーグル、こねない食パン(くるみ＆レーズン)

酵母スコーン(ヘーゼルナッツ＆チョコ)

実家の母へと、お誕生日のお友達へ

宅配。

1日あっという間。

娘につくね作ってみたよ！と

LINEしてみたら

ネギの入ったつくねは

嫌だと何度と言ってよね？？って。

テンションさがる。

そんな何度もは聞いてない。と言ってみたら2回は少なくとも言ったとのこと。

豆腐つくねにネギは合わないと 誰が決めた？ネギ好きなのに難しい。

よくわからない。

午後お友達が教室で習って作ってきた

キャロットケーキおすそ分けするからねって連絡。嬉しいなあ。

つれづれ

バゲット修行に煮詰まったわたしの記事をみてコメくれたレーコさん。

肩の力をぬいて、、自分がぜったい美味しく焼けるパンだけ焼くのもいいよ、他のパンから見えてくることもあるし。

美味しいって言ってくれる人のこと思い出して！

見守ってくれてるひとがいるのはありがたい。

今日は、娘の好きなやつ。

ドライフルーツレーズンミックス

クルミ＆レーズン

粉は久しぶりのメルべイユ。

娘は気に入ってくれたみたい。

当の私はそれほどでも。

いかん負のオーラが。

少し前に気になる案件があって以来

悪夢みたりしてメンタルが浮き沈み。

他人に重圧をかけることばは

たとえ自分の感情だとしても

投げつけるべきではないと

あらためて考えさせられる。

腹を割って話す。

この言葉は正当に思えるけど

相手が必ずしもそうではないときに

相手に対してダメージはすさまじく

腹割り信者はきっと相手の気持ちはわかってないしわかろうともしてないと思う。感情だからしかたない。と

自分の気持ちを押し付けることが

腹をわって話すことなのだろうか？

そんな腹割り信者正当化論を

凶器だとこの歳になって初めて感じた。

あらゆることについて

まだまだ人生修行です。

バゲット修行

今朝はリスドォル100％の基本のバゲット。最終発酵時間長めにとって軽くなると予想したけどいつもと同じしっとり。

味はよいのだけど。
焼きの問題なのか？？

今週土曜日からの

ハード系コース怯える笑

ダンナさんのリクエスト

べーコンエピ

天板に入らず折り曲げた。

そして小さく切れ込み。

見た目ちょっと可愛いかもと

自画自賛

昨日は矯正歯科4回目。

下の葉を奥にいれたいから

と1回目に続きした前4本サイド削って

隙間復活。

上の歯はまたワイヤー変えた、今度は

もっと湾曲させるように？との説明。

右の歯の上奥のワイヤーが

尖ってて早くも痛く1ヶ月憂うつ。

前回は左の上奥のワイヤーの尖りが気になっててすぐ口内炎できたのだけど、

みぎもそんな運命なのかな、、

そもそもワイヤーの尖りはあるのが

ふつうなのかそれともやっちゃった感？なのか。

つらいっ。

満開の桜の中入学式

先週土曜日に娘入学式無事おわり

親は参列できなかったので話を聞いた。最近の子たちは入学前からSNSでお友達つくり。

ひと昔前のドキドキ感は良くも悪くもなかなか得られないのかも。

娘は気の合うお友だちをみつけ春休み前から初めましてでカフェ巡りしたりプリント撮ったり入学式も待ち合わせして行ってたりすっかり馴染んでたようで。

母はその間オンラインレッスンにてパンで作ってました笑

カイザーゼンメル

スタンプ押しと手折り。

ておりは撃沈、案の定笑笑

今日は母からお祝いをもらったので

パン便で感謝をあらわす

フライドオニオンのパン

ヴィエノア

リスドォル＋スムレラ＋全粒粉＋ライ麦

週明けから通学開始。

本日初日。

最近受験後、

春休み等ずっと娘が家にいたので、

変な感じだけど

世の中的には

大学生活は

一人暮らしも多い、

自立への第1歩。

わたしも当時親元離れて

怖いものなかったなあ笑

いざ親となると

自宅通学のムスメの素行が気になる。

なかなかとまた試練。

信頼して本人にまかせないと

18歳は成人なのだし。

こう言ってる自分が果たして大人なのか

疑いたくなる。

なかなか、難しい。

実体験しないことはなかなか

想定外の思いがでてくるものだ。

大人と子どもどこをどう線引きしてゆくのだろうか。

桜満開

今週は桜散策。

みなとみらい桜近い

野毛山公園

昨日は柏尾川沿いの桜も

とうとう4月

誕生日月

お友達からいち早くプレゼント

いただいた。

4月の1作目

リスドォルとスムレラ5割ずつ

軽くはないけどそこまで重くもなく

味は濃くてよきかな。

糠くさいって言われる案件なのか

ちとわからないけど。

4月から18歳成人。

娘は明日大学入学式。

自宅から通うとなにもかも見え過ぎて

よろしくない泣

自分のときは大学入学後

一人暮らしでなにもかも

新鮮だったし自由だったなあ。

親となった今過保護すぎてよくない、

そこに甘んじている娘にも気づきがあって然るべきなのだけど

遠い遠いさきに気づく日は来るのだろうか。