迷走中

先日の師匠のコメントうけて

まだガスで焼いてるの？的な。

なので久しぶりにオーブントースター、シロカ投入

よいらしい。

私にはわからない。

それがわからないからダメなんです。

とのこと。

まったくわからん。

いきなりぶくっとした、コブが

暴れると称しダメらしいので

それにくらべると全体に浮いてるのを

よしとするのかな？

今朝も2日連続シロカ

自分的には生地の甘さが

断然ガスの方が美味しい。。

なにがよくなにがだめだか

さっぱりわからない。

今日は焼減率23％

昨日は19％だったはずが

あまり変わってないようにも見える。計算間違い？

迷走しまくるけど

週明け師匠のパン教室参加予定。

もう2年ぶりくらい。

怖たのしみ。