メリークリスマス！

今年もクリスマス・イヴ。

朝からクリスマスケーキのデコレーション。難しい😭

おともだちからいただいた

大粒のいちごを活用させてもらいました。去年学んだ仕上げに粉糖で雪化粧。

わたしのサンタさん今年は

早々と東芝石窯オーブンをプレゼントしてくれました♡

今朝のパン活は

メルべイユ×スムレラ

クラストの焼き加減よき。

中はやっぱりしっとりしてる。

これは粉のせいか？焼き方か？加水適正でないのか。

美味しいけどこれで満足していいのか

疑問だらけ。

来年4月からアルーチパン教室の

ハード系コースに突入します。

疑問解決なるか？

やればやるほど疑問が湧き出てくるのが

パンの奥深さ。やめられません。

夜は自家製チキンを焼くのと

恒例、娘が買ってくるモスチキン。

リースサラダ

皆様すてきなクリスマス・イヴを

お過ごしください。