パン活と読書

カンパーニュ2種はプレーンは強力粉煉瓦

くるみいりはE65

大きさ全然違うし食べた感じもフィリングありなし以上の差をかんじる。

好みとしてはもっちり強力粉メインが好きかもなあ。

中種食パン連投、

けど今回のは米粉12%くらい、

そして中だねからのこねたあとの発酵時間長めの影響か甘さが前回の方が美味しかった。

深いな。。

芥川賞のこちらの本。

理解できた。。と思う。

とかく芥川賞は意味不明で終わるので

けど

他の人心の中覗いたみたいな奇妙な感覚。なんだろうこのかんじ。

怖いかも。

読書ならではの体感