今週のパンつく

週報となってるブログですが今週のパンたち。

まず冒頭バターロールは

オンラインレッスンで。

成形の仕方基本のきを、学び直し。

底にホワイトラインが必須。

このくらいの割合で合格みたいです。

今週の初めましては熊本の晩柑。

職場のかたに地元から送られてきたので

よかったらと。

めちゃくちゃ美味しい。

高貴な香り。

そして、皮がめちゃくちゃ厚いけど

やわらかくて捨てるのもったいなくてピールに。

クリームチーズ50gに、お砂糖20gを混ぜてクリーム上にしてパン生地の上に塗り

ピールちらしてロールします。

カットして18センチの型に。200ｇ粉を16分割

今週のたのまれパン

コーンをまいてチーズちらした。

同じ生地でロールパン成形も。

晩柑ピールいりパート1

パート2

手作りピールは

すぐかびるからさっさと使われば！

パン焼いてると

あっという間に1日おわるけど

でも楽しい。