おいしいもの大好き！

パンをメインに我が家の手作りのいろいろを紹介します＾＾　

久しぶりがちパンつくり

2023年05月30日 | バゲット修行
リスドォルにエペとヴィロンを各々20％。





カンパーニュは自家製酵母に追いイースト0.1％
夜捏ねて朝まで放置。2次発酵2時間以上




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