家庭でも上手に焼けるフランスパンのバターフィセルです。フィセルはフランス語で紐という意味です。

昨夜は東京から帰ると盛岡は雪景色でした(@_@)
もう今日は溶けてしまいましたが、オープンが遅れていたスキー場はホッとしたでしょうね。



生地をこねて




JHBSの電子発酵器で発酵させて




クープを入れて




オーブンで焼けば「バターフィセル」の完成です。




試食プレートです。
軽めのフランスパンなので、そのまま食べても美味しいのですが




スライスしてハムやチーズでサンドウィッチにしても美味しいですよ(*^_^*)




山型食パンのトーストの上で、バターを溶かして試食していただきました(^_^)/


小野寺惠のプロフィール
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