必須栄養素が豊富に含まれていて世界一の栄養野菜と言われるクレソンは今が旬の春野菜です。

石川啄木のふるさと渋民村です。※現在は盛岡市と合併して盛岡市渋民



雲で岩手山は隠れてしまっていますが、
こんな素敵な風景のなかで暮らしていたからこそ素晴らしい短歌が生まれたのでしょうね。




姫神の郷イオンスーパーセンター盛岡渋民店です。
姫神は女神を祀る姫神山のことです。男神を祀る岩手山や早池峰とともに北奥羽の三霊山です。




イオンスーパーセンター内には、岩手県産品と産地直送品を扱うお店があります。




普代村こんぶ饂飩がありました！ 皆様是非こちらでお買い求めくださいね(^_^)/




世界一の栄養野菜と言われる、今が旬の春野菜クレソンです。
クレソンには体の中では作り出すことが出来ない必須栄養素が豊富に含まれているのです(*^_^*)




袋から取り出すと、驚くほどたくさんのクレソンが入っていますよ(^^)




三陸産のスルメイカと塩だけで作ったイカの塩辛です。




オーブンで焼きました。塩辛を焼くと美味しいイカのワタ焼きになるのです。
フライパンで焼いても良いのですが、水分を残しておきたかったのでホイル焼きにしました。




ベビー帆立です。わりと安価な値段で手に入ります。




玄米と帆立をオリーブオイルで炒めたら白ワインを加えてさらに炒めます。
ダシ汁とイカのホイル焼きを加え、ほどよく煮詰まってきたらクレソンを加えて火を止めます。
粉チーズをかけたら、焼いたイカ腑のコクがたまらない帆立の玄米リゾットが完成です(^_^)b


小野寺惠のプロフィール
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