今日はクランツ、クリームチョコロール、オランジェ・ババロワーズ、ケーゼシュタンゲンなどを作りました。

今日も２９℃と暑い盛岡でした。
明日から週末までは一時気温が下がりますが、来週はまた夏日や真夏日になるようです(*_*)



今日はファミリーコースの授業でした。




カスタードクリームとチョコチップたっぷりの「クリームチョコロール」を作りました。




どれも同じように見えますが、実は３種類の違う成型で作られています。




ヨーグルトにオレンジソースと甘夏みかんの「オランジェ・ババロワーズ」も作りました。




編み込んだ生地にオレンジスライスとシュガーバターがフィリングの「クランツ」です。




クランツとはクリスマスの飾りのこと、つまりクリスマスリースの形をしたパンです(^_^)/




リングドーナッツとシナモンツイストの２種類を作る「スイートドーナッツ」です。




そしてクリームチーズとエダムチーズのクッキー「ケーゼシュタンゲン」も作りました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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