ライ麦が配合された生地にハチミツに漬けたレーズンがたっぷり入るフランスパンのハニーレザンです。

今日は最低気温の１２℃から気温があまり上がらず最高気温も１４℃と肌寒い１日でした(*_*)



今日は準師範と教師の先生方の授業でした。




皆様が作っているのは




フランスの田舎パン「パン・ド・カンパーニュ」と、
生地にスノーボールシュガーとオレンジピールが入る「スノーボール」そして「チアーズ」です。




チアシードとグリエールチーズたっぷりの「チアーズ」は今月の新メニューです(^_^)/




ライ麦が配合されたフランスパン「ハニーレザン」も作りました。
生地にはハチミツに漬けたサルタナレーズンとカレンズレーズンがたっぷり入っています(*^_^*)




２階では試食の準備が始まりました。




今月のお楽しみメニュー「トマトのジュレ」は、トマト、オレンジ、レモンで作っています。

小野寺惠のプロフィール
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