東北の盛岡で５月の真夏日にクリスマスのシュトーレンを作りました。季節がよくわからなくなりました(笑)

５月の最終日に盛岡は３０℃の真夏日でした... 真夏って５月だったかしら？



ファミリーコースパート２のレッスンが終わって試食が始まりました。




試食しているのはクリスマスまで毎日少しずつ切って食べる「シュトーレン」です。
５月の真夏日にクリスマスのお菓子パン... 少し頭が混乱しますが美味しいのでOKです(^_^)b




そして「デニッシュペストリー」も作りました。
ハムとチーズ、カスタードとダークチェリー、アーモンドクリームとアーモンドの３種類です。




準師範の先生方の授業で作ったドイツのパン「クーゲルホフ」です。
丸い(クーゲル)僧のかぶる帽子(ホフ)に似ているからとか。仏のクグロフの原型とも言われています。




ブリオッシュ生地で作るスペイン地方のお菓子パン「ラ・ムーナ」も作りました。
明日からは曇り時々雨が続くので気温もぐっと下がります。もしかして梅雨入りするのかしら？

小野寺惠のプロフィール
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