フレンチ75とブラックベルベット(Cafe & Bar Ellie/緑橋)

　シャンパンはボトル売りの場合が多いので、一人でバーに行って、シャンパンカクテルを飲むというのは滅多とありません。今回、シャンパンをボトル買いして、各種のシャンパンカクテルを堪能しました。

　まずは、フレンチ75。ジンフィズは、ジン、ライム、シロップをステアしておいて、最後にソーダを注ぐ訳なんですが、そのソーダをシャンパンに代えたものです。バリエーションとして、フレンチ95、フレンチ125があって、フレンチ95はウィスキーをベースにしたもの、フレンチ125はブランデーをベースにしたものです。数字が大きくなるほど、高い酒になると覚えましょう。




　続いては、定番のブラック・ベルベット。シャンパンに黒ビールというのは無謀なように思えて良く合います。マッチョな黒人が、高貴でか弱いフランス人女性を力づくで組み伏せるようなイメージがあるんですが、飲んでみると意外なことに、フランス人女性がその魅力で、マッチョな黒人を虜にしたという感じになります。