旬膳甜酒創庵/お洒落系居酒屋/なんば

　調べたところ、2005年に訪問しているので、14年ぶりの訪問となりました。前回訪問したときは、店の場所が分からずに、かなり行ったり来たりしてしまいましたが…。
　
　まずは前菜ですが、ホタルイカです。下にはブロッコリーが隠れていて、酸味の効いた味付けになっています。




　腕物です。浮き実はアサリですが、上品に明石焼きを食べているかのようなふわふわとした食感です。汁の方は春キャベツだそうですが。シンプルに出汁の香りと味、それがギリギリまで抑えられているという感じです。



　
　大胆にホワイトアスパラです。



　
　造り。今回は鯛です。手前のものは昆布締めした物になっています。醤油ではなく、チリ酢が添えられました。



　
　八幡巻き、蕗、ウド、人参です。



　
　蓮根と鶏肉です。



　
　サクラマスです。下に敷いてあるのは桜の葉。手前にあるのは蕗味噌です。



　
　サクラマスに添えられている小鉢に入っているのはワサビ菜。下には長芋が隠れています。




　全体像。



　
　香物。



　
　〆の飯物は卵丼ですが、細かい猪肉も入っています。



　
　

(店　　名)　旬膳甜酒創庵
(所 在 地)　大阪市中央区宗右衛門町5-31
(電話番号)　06-6213-1541
(営業時間)　17:30-23:00
(定 休 日)　月曜日、祝日の場合の月曜日
(席　　数)　9席(カウンター5、テーブル4)