仙南地域の食材を浅漬けにしてお届け（新しい蔵王漬物センター完成）

　平成２３年７月２９日（金）に新しい「ＪＡみやぎ仙南　蔵王漬物センター」竣工落成式が開催されました。
　蔵王漬物センターは，夏、秋は古漬けきゅうりの塩蔵加工、冬はたくあん漬等漬物を周年販売する施設として，昭和４６年に設置されました。
　しかしながら，消費者の嗜好は古漬けからサラダ感覚の浅漬けに変化し，販売店や消費者からも，浅漬けがもっと欲しいとの要望が強かったのですが，浅漬けラインが手狭で生産量を増やせずにいました。
　このようなニーズに対応するため，今までの漬物センターに隣接する形で，新しい蔵王漬物センターを新築することになりました。ＪＡでは，新蔵王漬物センターを仙南地域の農産物高付加価値化拠点施設として位置づけて，生産農家に加工原料（きゅうり，なす，はくさい等）の増産を推進しており，今後，これらの農産物を活用した浅漬け（きゅうり漬け，なす漬け等）が本格的に加工販売されることになります。
　また，昨年，蔵王町産の「日本なし」と丸森町産の「ヤーコン」を利用した「梨キムチ」の新商品開発にも取り組んでおり，今秋から本格販売する予定です。


テープカット


新蔵王漬け物センター

〈連絡先〉大河原農業改良普及センター　　先進技術第二班　
　　　　　　　TEL：0224－53－3431　　FAX：0224-53-3138