直売所における農産物端境期の品薄解消を図る手段の一つとして，乾燥野菜・果物を製造販売している実践者から加工・販売の実際について学ぶため，８月３１日に直売活動等支援研修会を開催しました。
講師には黒田吉五郎商店の黒田一夫代表取締役をお願いし，乾燥野菜に取り組むメリットや販売のコツ，加工のポイント等についてお話しいただきました。直売所の会員や農産加工実践者など約３５名の参加者は，皆熱心に耳を傾けたりメモをとっていました。
講演後も，既に乾燥野菜を加工している参加者が，講師に自分の製品についてのアドバイスを求めたり，実際に乾燥機の導入を希望する方が講師に詳しく機種を訪ねたりと，熱気のある意見交換が行われました。
普及センターでは，今後，冬に向けての乾燥野菜づくりの支援を行っていく予定です。
〈連絡先〉
宮城県仙台農業改良普及センター 先進技術第二班
〒981-8505 仙台市青葉区堤通雨宮町4番17号
TEL:022-275-0296
FAX:022-275-0296
Ｅ-mail sdnokai@pref.miyagi.jp
