マダラ（真鱈）の「鯛の鯛」

まず、これは北海道、噴火湾産のマダラの鯛ノ鯛です。

丸ごと一匹、ブログのお友達のWisdom96さんがクール宅急便で送ってくださったのです！

大きかったです！！

約４５センチくらいもありました。

私は小さな出刃包丁しか持っていないので、ちょっと苦労しましたが、無事に骨のある部分を採ることが出来て、ホッと一息。

タラは切り身でしか買うことが出来ないので、「鯛の鯛」は諦めていましたが、大事に取り出して、熱湯で洗い、台所洗剤液に一晩付けて、出来上がったのがこれです。

持ち主の大きさに比べて、この骨は思ったより小さいです。
青いひとマスは5ミリ四方なので、4,5センチくらいですね。

大西彬氏の『鯛のタイ』に載っている写真そのまま、とてもうれしかったです！！



それから何日かして、天然マダイの酒干しなるものをゲット。
今さらなので、今回は擬鎖骨にくっついたままの写真を写してみました。

まるで、置物のようでなかなか面白いでしょう？

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他に貝殻の写真も載っていますが、今までにUPした「鯛のタイ」を見ていただけます。

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