今日は公休日
そして運よく昼からの仕事も定休日
どっちも休みなので久しぶりにフルに一日お休みがとれました
せっかく休みでも午前か午後かどっちかが仕事が入ってると休んだ気がしなかったんですよね
ところでなんと
バイト先のホームページをｎａｍｉが作って今週の月曜日から一般公開してリニューアルしました
素人が作ったのでイマイチの出来のＨＰですが
これからマメに店のブログも更新しますからコチラもよろしくネ
それはさておき
貴重な休日有意義に使わなくては
小麦粉がなくなってずっと作ってなかったパンですが・・・
実はとっておきの
国産小麦粉は有ったのです
でも作ったことなかったので手つかずにいました
パンが食べたくてついに封をきりました
国産小麦粉の
はるゆたかは作ったことはあったのですが・・・
春よ恋ははじめてです
食パン
はるゆたかに比べてリーズナブルだったので試しに春よ恋を購入してみたのです
はるゆたかの時は加水が通常の食パンより少なくした方が良かったので
同じ国産小麦粉なので今回もちょっと少なくして捏ねたのですが・・・・
我慢は出来なくはないが微妙
釜伸びもイマイチ
発酵待ちすぎてイーストの力が弱まってしまったのかな・・・
お決まりで焼き立てを真っ二つ
お待ちかねの焼き立てをむしって試食
さすが国産小麦粉モッチリして美味しい
夕食まで我慢できずハチミツつけて試食
せっかくなので今日の夕食用にパンに付けて食べたいので
ヘルシー水切りヨーグルトも並行して製造しました
旦那サマはヨーグルトが大好きなので一石二鳥なのだ
これも試食
カロリーがチーズやバターの1/6ですから嬉しい
今晩の夕食が待ち遠しい
冷凍庫内に卵白がたくさん溜まったのでアーモンド・チュイールも作りました
焼成してカーブをつけます
チュイールは瓦の意味ですからカーブしないと完成形とは言えませんからね
プチ手間です
イイ感じです
熱々を巻き巻きして冷まして解いて出来上がり
インターネットで調べたらなんと買うと8枚で1000円が相場でした
混ぜるだけで簡単に作れますから幼稚園生でも出来ちゃいます
コツはいかに薄く伸ばしてパリッと焼くかです
卵白で作るからアルカリ食品でアーモンドもたっぷり入ってますから老化防止にもイイよ
初老のｎａｍｉにはもってこいだし・・・
明日の職場に差し入れします
