クリームチーズがまだ残ってるのでクリチハードパンの次はベイクドチーズケーキ。
昨日らっきょうの薄皮剥きの合い間に作りました。
オレンジ薔薇風さっぱりベイクドチーズケーキ
トッピングにオレンジをバラ風のあしらってみました
ヨーグルトケーキのリンゴ薔薇バージョンの真似っこなのだ。
焼成後にラム酒でのばした自家製アンズジャムを塗って艶よく仕上げました
先ほど午後のおやつタイムに旦那サマと頂きました
グラハムビスケットを底にしてクリームチーズとヨーグルトと
和三盆使用。
オレンジの甘味とほんのり皮の苦みとアンズの酸味がアクセント
今日は夏日なので冷やりスイーツが美味しいですぅ
格安らっきょうをゲットすべくちょっと遠い店まで旦那サマとお買い物 
ラッキョウ５キロ入り箱買いで３箱購入
キロに換算すると470円
箱買いだと袋入りで買うより若干安くなりますから
昨年は12キロ作ったにもかかわらずセーブして食べても1年と持ちませんでしたから・・・
箱買いのきりのいいところで
15キロ記録更新です
甘酢用に酢と氷砂糖を買おうと思ったら横に既成の
らっきょ酢が陳列されていて
添加物もさほど入ってなさそうなので試しに買ってみました。
南高梅も先日買った時よりこの店だと200円も安く熟した梅が売られてました
やっぱりここで買うべきだった・・・
でもラッキョウは安く手に入ったので＋－０ということで良しとしよう
数年前から旦那サマとラッキョウの薄皮剥き共同作業するようになってからはおもいっきり大量買いです
昨日一昨日と2日かけて薄皮剥きがんばりました
ラッキョウの甘酢漬け完了
おまけでお隣から戴いた梅があったので梅酒も作りました。
今まで自分で甘酢を作っていたので既成のらっきょう酢の出来上がりの味が気になりますが・・・
3週間後のテイストが愉しみですが不味かったらまた来年から自家製甘酢で作る予定です。
旦那サマに若干多めに薄皮を剥いてもらってる間にベイクドチーズケーキも作っちゃいました
これも共同作業の賜物です
冷やして翌日の今日のおやつタイムに頂きました
