TOMIZ(富澤商店) のインスタから参考に作ってみました。
チョコシートの折り込みパンです。
折込方法が今までと違うのでワクワク。
≪成形≫
ベンチタイム後にチョコシートを中央に置き観音締めして
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伸ばして三等分で折って向きを変えさらに伸ばしてクルクル巻く。
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➡➡➡➡カットして型に並べ入れる。
最終発酵30分後に卵を塗ってアーモンドスライスを散らします。
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190度のオーブンで約20分焼成。
型から抜いて出来上がりました。
カットして断面ショー
こっちの成形方法の方が簡単でした😀
久しぶりの折り込みパンウマ～💖
