電気炊飯器も考えたら・・・

「ゆめぴりか」の新米発表会が終わった後、隣で「新米ゆめぴりか」の試食があった。

自分は、既に新米を販売しているし、色々な人と話をしていたので、試食をするチャンスを失くしていた。

その時、「試食しましたかぁ」とい言われたので、「いや。全く食べていないけど、どうしたの」と言ったら、「ゆめぴりか」が、上手に炊けてないんだということだったのだ。

自分が試食をもらいに行ったときには、既に失敗したご飯は無くなってしまっていたので、おにぎりの方だけを食べたのだが、それは、そんなに悪い炊きあがりではなかった。

たしか、昨年の新米発表会の場でも、上手に炊くことは出来なかった。
だから、色々と反省をして、数回実験もしていたそうなのだが、やっぱり今回も失敗してしまったとのこと。

プロは、自分の炊飯器以外は、上手に使用する事が出来ない。
言い変えれば、プロだからこそ、自分が愛用している道具ではない、道具は使えない。

そういう環境であれば、あえてプロを使うよりも、電気炊飯器に頼ってしまう方が、何倍も良いだろうと自分は思う。

２度あることは、３度ある。
今のままだったら、また来年も失敗するだろう。

ゆめぴりかの新米発表会が終わる

高橋知事が多忙で、進行に変更があったりしながらも、新米発表会が始まった。

時間が決まっていることから、話す内容も、ある程度は決まっている。
その中で、時間調整が出来る箇所は、北海道米の説明の処だけ。

聞いていて、ひしひしとそれが伝わってきた感じがしたが、どうだろうか？

「試験栽培米」手応えだって

日本農業新聞のＥ－農ｎｅｔを見ていたら、「試験栽培米」手応え　品種登録前に商品化　ホクレン（2012年10月23日）という記事があった。

内容は、以下の通り
試験栽培段階の２０１２年産米を、「試験栽培米」の名称で商品化したホクレンの販売戦略が奏功している。
１３年産での本格販売を見据えて消費者の反応をいち早く把握、併せて「販路の確保に力を入れることを前もって示し生産者に安心感を与えたい」（ホクレン）というのが狙いだ。
２２日まで１週間、札幌市で開いた物産展で初登場させるといった工夫でテレビ各社も番組で取り上げ、用意した約５トンは完売した。

「試験栽培米」で販売したのは、道立総合研究機構が育種した「空育１７２号」。
１月には、道が種を増やし栽培を後押しする優良品種に認定。
１０月に国に品種登録を出願した。
１３年産からは新たな品種名で本格販売に移す予定だ。
１２年産は９ヘクタールで生産し約４６トン収穫した。道は、１３年産は５００ヘクタール、最終的に３０００ヘクタールになると見通す。

食味は日本穀物検定協会が特Ａと評価した道内の主力品種「ななつぼし」並みかやや優れる。
最大の特徴はいもち病抵抗性の強さだ。
道内の農業試験場の試験地での調査では「ななつぼし」の抵抗性は葉、穂いもちともに「やや弱」だが、「空育１７２号」は葉いもちには「強」、穂いもちには「やや強～強」。
同病に対する農薬を減らしやすい特性を持つ。ただ成熟期がやや遅いため、冷害に遭わないようにするには栽培適地を限る必要があるという。

「試験栽培米」の名称で今回販売している米は、農薬の使用成分数を慣行の５割に減らしたもの。米袋には「人と土に優しいお米」との文言を記し、農薬の削減による自然環境への配慮や農家の農薬散布の負担軽減に有効なことをＰＲする。

札幌市の百貨店でホクレンが１６日から２２日まで開いた物産展で初めて販売した。価格は５キロ１９８１円で「ななつぼし」より１００円ほど高いが、「予想を超えるペースで売れた」（ホクレン主食課）。
購入した同市内の主婦（６２）は「売っているのをテレビで見て気になった。
最近の北海道米はどれも他県に負けない食味になっているので、新しい米を試してみようと思った」と話す。

ホクレンは「農薬を減らせて作業負担も軽くできる品種特性は、大規模化が進む農家にとってはますます重要な要素だ」（主食課）と指摘。「試験栽培米」の販売を続け、消費者に価値を伝えたい考えだ。
というもの。

考え方としては賛成するのだが、いくら試験販売だからと言って、５ｋｇ２０００を超えない価格って、どういう事だろう。
この新品種「空育１７２号」を、５ｋｇ２０００円程度の、低ブランド米にしてしまうつもりなのだろうか。

この価格でのブランド化計画なら、次の主役には成れない品種となるだろう。
生産者の意欲も出ないだろうし・・・

今回の事については、ホクレンの考え方が判らない。

ちょうどこれから、渋谷の青山で「ゆめぴりか」の新米発表会がある。
自分にも参加するように依頼が来ていたことか、天気は悪いが、行ってこようと考えている。

会場にはホクレンが、腐るほど来ているはずなので、そこで問いただしてみよう。
内容になっては、今日の天気のようになるぞ。。。

スズノブ千葉店の店内

雑穀などの販売もしております。


女性の目線から、ちょっとくつろげる空間も、ご用意しております。


スズノブ柏店は、今までのスズノブの「プロ職人としてのお米の専門店」というイメージとは異なり、「女性目線のお米の専門店」となっておりますので、是非一度、お近くにお越しの際は、お立ち寄りください。

■住　　所　： 〒277-0023　千葉県柏市中央１－９－２ 久保ビル１階（店頭に駐車スペース１台）
■営業時間　： １０：００～１９:００
■定 休 日　： 日曜・祝日
■Ｕ Ｒ Ｌ　： http://www.suzunobu-chiba.biz

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スズノブ千葉店オープンしました

お待たせいたしました。
本日、スズノブ千葉店がオープンいたしました。

お店のコンセプトは、選ぶ楽しさ・食べる楽しさをお届けする、お米の専門店「スズノブ千葉店」です。



■店 舗 名　： スズノブ千葉店
■業　　態　： 米穀販売業
■住　　所　： 〒277-0023　千葉県柏市中央１－９－２ 久保ビル１階（店頭に駐車スペース１台）
■営業時間　： １０：００～１９:００
■定 休 日　： 日曜・祝日
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店内に精米機を設置し、北海道から九州まで作られている美味しいお米を取り寄せ、玄米で陳列し、ご注文に応じその場で精米“搗きたて”でお渡しするお米屋さん。
お客様にお気軽に立ち寄っていただき、ご要望にお答えできるよう対面販売のスタイルを致します。

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