■カレーうどん
2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。
【カレーうどん】
12月18日の昼ご飯は、カレーうどんでした。
材料は、ライスカレーの具、うどんでした。
前日の夕食に食べたライスカレーの残りの具があったので、少しお湯とだだし醤油を足して味を調え、丼に茹でたうどんを入れ、カレーをのせて完成でした。
ひと晩置いたカレーの味は濃厚でうどんに良く絡み美味しくご馳走になりました。
一般的なカレーうどんとは違った具がたくさんで美味しかったです。
カレーライスの次の日の昼ご飯は、カレーうどんやカレーそばが定番になりそうと思いました。
【12月19日は、親子丼】
12月19日の昼ご飯は、親子丼でした。
丼物が大好きは私にとっては、願ってもない昼ご飯になりました。