バイトといえども、
洗い場とホール！
やはり、
厨房の職人さんが中心の職場の雰囲気である。
復帰できたのは、
喜ばしいことなのだけれど、
また、ひとつ、
私の中で、
悩みが復活してきた。
就職のきっかけは
赤から黒になるには、
どうしたらよいのか、の
学び。
約パートで5年間の勤務、
日々の努力が赤を突破できる、
コトを学んだ。
食材の内容や
何をテーマにお客様に提供していくか、
違いがハッキリして居るため、
いつもそこで、
私自身が苦しまなければならなくなるのである。
65歳になる来年の3月いっぱいで
辞職したい希望ではある。
