家庭的なごはんがとても美味しい、アンナビーチユースホステルの夕食。毎日毎日、日替わりでメニューを考えるのはかなり大変なのに、初めて母島に来たときからずーっと変わらない、おふくろの味。
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これが楽しみで来ています。
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お母さんが今日の献立は・・・と説明する前に、紙に書いてくださいました。宿泊者と同じように情報を伝達する気配りが嬉しいです。
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プロカメラマンの友人が撮影。私よりきれいに撮れています。
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冷奴にしまおくら。
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母島産のしかくまめ、にがうりの天ぷら。おがさわらの塩でどうぞ~!
小笠原ではゴーヤーとは言わず、にがうりと言うそうです。
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母島で獲れたばちまぐろのお刺身、黒いのは、ばちまぐろの血合いの漬け(ニンニク風味)
ここまでは、母島地産地消。
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お母さんのご出身が北海道なので、エゾシカシチュー。ジビエ(食材として捕獲された野生の肉)料理になってしまいますが、とても美味しかったでした。何年前?7年前だったかな、いや、もっと昔もいただきました。
小笠原なのに、お母さんの北海道食材、お父さんの津軽食材が食卓にならぶこともあるそうです。大変美味しく、いただきました!
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これが楽しみで来ています。
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お母さんが今日の献立は・・・と説明する前に、紙に書いてくださいました。宿泊者と同じように情報を伝達する気配りが嬉しいです。
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プロカメラマンの友人が撮影。私よりきれいに撮れています。
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冷奴にしまおくら。
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母島産のしかくまめ、にがうりの天ぷら。おがさわらの塩でどうぞ~!
小笠原ではゴーヤーとは言わず、にがうりと言うそうです。
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母島で獲れたばちまぐろのお刺身、黒いのは、ばちまぐろの血合いの漬け(ニンニク風味)
ここまでは、母島地産地消。
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お母さんのご出身が北海道なので、エゾシカシチュー。ジビエ(食材として捕獲された野生の肉)料理になってしまいますが、とても美味しかったでした。何年前?7年前だったかな、いや、もっと昔もいただきました。
小笠原なのに、お母さんの北海道食材、お父さんの津軽食材が食卓にならぶこともあるそうです。大変美味しく、いただきました!