樫舎 春のお菓子

　先月、新宿高島屋さんの催事で、奈良の樫舎さんがきてくれたんですよ！

　感激　その場で職人さんが作ってくれるできたて和菓子です

　百合根きんとん　真白な極細のきんとんは、ふわふわ　とろけるます～。中は紅あん。はっとします。

　桜は練り切り製。しっとりやわらか。中は白小豆の粒あん。うまい！

　椿餅。

　椿の葉ではさんだお餅は道明寺製。中はほくほくの小豆の粒あん。大粒！立派な小豆ですね

　そして、葛焼き。ぷるぷるっ！水ようかんのようにとろけます　おいしい。

　こんな葛焼き初めて！と思ったのですが、以前、樫舎さんでいただいて同じことを言ってましたね　10年前、か。あの頃は、母もあちこちでかけていたし、先生もお元気だったんだな。

　「春霞」、できたて和菓子4つのセットです（￥2160）。

　今春も吉野の桜には行けなかった・・・。いつか、ぜひ🌸

 

樫舎　　HP　＆　樫舎さんのお菓子いろいろ

奈良県奈良市中院町22-3　0742-22-8899　

 

hotel the progress 桜彩華のペダル

　チョコレートをいただいて。

　わぁー、花びらチョコですね　桜のチョコも🌸

　ピンクのチョコは木苺味、桜の香りもします　白はホワイトチョコレート、緑は抹茶？　どちらも桜のような香りがするなぁと思ったら、抹茶には桜葉の香りの「クマリン」、ホワイトチョコには「クマリン」と同質のトンカ豆の香りをつけているのだそうです。

　春の繊細な香りがひろがるチョコレート。

　とても心優しい方からの贈り物でした。誰に対しても常に丁寧に接していて、すばらしいなと思っていて。こちらこそ、すっかり甘えてしまっていました。・・・桜の香りと甘さに、ホロリとしてしまいます

 

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