川端道喜 梅衣

　川端道喜さんの「梅衣」（5個入り　￥3400＋税）

　ちょっとおもしろいカタチのおもちで、こしあんを包んでいて。そうね、だから「衣」なのかな。

　薄すぎず、濃すぎず。絶妙なバランスの紅色　

　そして、こしあん、うまい！　氷砂糖なのかな。すっきりした甘さ。

　京都の和菓子は、お店によってあんこの味が違っていて、さすがだな、と感じます。

　手書きの銘も、いつも楽しみ。

　高島屋さんにて。

　和菓子売り場で、たっぷり目の保養をさせていただきましたー

 

 

川端道喜　　　道喜さんのほかのお菓子

京都市左京区下鴨南野々神町2-12　075-781-8117　休：水