＜ブランド和牛＞ 愛知 鳳来牛

　鳳来牛は現在、４名の認定肥育農家により生産されています。 この地域は、飛騨牛、松坂牛の素牛供給を行うなど全国でも高いレベルの和牛産地として知られています。奥三河の清らかな水と澄んだ空気といった豊かな自然環境と認定農家の熟練した肥育技術により生産された牛肉は、脂の甘みと肉の旨みがつまった見事な霜降り肉となります。鳳来牛は、ＪＡ直営焼肉レストラン「こんたく長篠」でご賞味いただけます。生産者の顔が見える生産販売体制。『地産地消』を核に安全・安心な牛肉ブランドとして地域で愛され続けています。

 

　ブランド名：鳳来牛
　品種：黒毛和種
　品質：４等級以上
　年間出荷頭数：250頭
　ブランド推進主体：愛知東農業協同組合
　主な出荷先：東三河食肉市場、尾張食肉市場
　販売指定店：http://www.jbeef.jp/brand/dealer.cgi?id=86 
　＊http://www.jbeef.jp/ より

＜漢字検定＞ 準１級 送りがな 9.回答 10.出題

前回の回答

　問１から問２０の送りがなの読み方を答えてください。ここでの読み方は代表例です。
※答えとして表示している読みとは別の読み方がある場合もあります。

　問１ 憐れむ-哀れむ-あわれむ-１ かわいそうに思う。不憫 (ふびん) に思う。

　　　　　　　　　　　　　　  ２ 賞美する。めでる。あわれぶ。

　問２ 叶う-適う／敵う-かなう-１ （適う）条件・基準などによく当てはまる。ぴったり合う。適合する。

　　　　　　　　　　　　　　  ２ （叶う）思いどおりに実現する。願っていたことがそのとおりになる。

　　　　　　　　　　　　　　  ３ （敵う）そうすることができる。可能である。また、そうすることが許される。ふつう、あとに打消しの語を伴う。

　　　　　　　　　　　　　　  ４ （敵う）対等の力がある。対抗できる。匹敵する。あとに打消しの語を伴う。

　　　　　　　　　　　　　　  ５ （「かなわない」「かなわぬ」などの形で）

　　　　　　　　　　　　　　　㋐そうすることやそういう状態に我慢できない。やりきれない。たまらない。

　　　　　　　　　　　　　　　㋑どうしてもそうする必要がある。…なくてはならない。

 

　問３ 倶に-共に-ともに-１ 一緒にあることをするさま。また、そろって同じ状態であるさま。

　　　　　　　　　　　  ２ あることに伴って、別のことが同時に起こるさま。

　問４ 儘く-ことごとく-すべて。一つ残らず。

　問５ 巌しい-けわしい-岩が高くがけのように切り立っているさま。

　問６ 昂る-高ぶる-たかぶる-１ 気分・感情などが高まる。興奮状態になる。「

　　　　　　　　　　　　　  ２ 思い上がった態度をとる。尊大に振る舞う。

　問７ 惚れる-恍れる／耄れる-ほれる-１ （恋愛対象として）心惹かれ夢中になる。恋い慕う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　  ２ 人物や物事の魅力にとりつかれ、心を奪われる。心酔する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　  ３ （「聞く」「見る」など動詞の連用形に付いて）そのことに心を惹かれて夢中になる。うっとりする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　  ４ ぼんやりする。放心する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　  ５ 年老いてぼける。老いぼれる。

　問８ 幡る-ひるがえる-ひるがえる。

　問９ 乍ら-ながら-１ 動詞・動詞型活用語の連用形に付く。二つの動作・状態が並行して行われる意を表す。

　　　　　　　　　２ 名詞、動詞型活用語の連用形、形容詞型活用語の連体形などに付く。内容の矛盾する二つの事柄をつなぐ意を表す。…にもかかわらず。…ではあるが。

　　　　　　　　　３ 体言、副詞、動詞型活用語の連用形などに付く。ある状態のままにある意を表す。…のまま。…のとおり。

　　　　　　　　　４ 体言・副詞などに付く。そろってそのまま、同じ状態にある意を表す。全部。…とも。それごと。

　問１０ 叉す-さす-さす。さしはさむ。

　問１１ 或る-ある-はっきり名を挙げずに物事をさす語。また、漠然と物事をさしていう語。

　問１２ 杜ぐ-ふさぐ-閉じる。ふたをする。目や口を手でおおう。

　問１３ 烏んぞ-いずくんぞ-どうして。なんで。

　問１４ 撰ぶ-選ぶ／択ぶ-１ 多くの中から目的や基準にかなうものを取り出す。選択する。よる。えらむ。

　　　　　　　　　　　　２ 抜き出してその職に任ずる。選び出す。

　　　　　　　　　　　　３ （あとに打消しの語を伴って用いる）区別する。えり好みする。

　　　　　　　　　　　　４ （「撰ぶ」とも書く）著作を集めて書物を作る。撰する。

　問１５ 頗る-すこぶる-１ 程度がはなはだしいさま。非常に。たいそう。

　　　　　　　　　　　２ 少し。いささか。

　問１６ 穣る-みのる-みのる。ゆたか。ゆたかに実る。

　問１７ 欽む-つつしむ-つつしむ。うやまう。

　問１８ 之く-ゆく-ゆく。いたる。

　問１９ 恰も-宛も-あたかも-１ （多くあとに「のようだ」「のごとし」などを伴って）あるものが他によく似ていることを表す。まるで。まさしく。ちょうど。

　　　　　　　　　　　　　  ２ ちょうどその時。

　問２０ 檮か-おろか-おろかなさま。

 

　今回の出題

 

　問１から問２０の送りがなの読み方を答えてください。ここでの読み方は代表例です。
※答えとして表示している読みとは別の読み方がある場合もあります。

　問１ 此の

 

　問２ 瀕る

 

　問３ 溜まる

 

　問４ 蒐める

 

　問５ 賑やか

　　

　問６ 纏わる

 

　問７ 窺う

 

　問８ 智い

 

　問９ 岨つ

 

　問１０ 凌ぐ

 

　問１１ 樵る

 

　問１２ 繋ぐ

 

　問１３ 饗す

 

　問１４ 馨る

 

　問１５ 靖んじる

 

　問１６ 掻く

 

　問１７ 佑ける

 

　問１８ 喧しい

 

　問１９ 曝える

 

　問２０ 尤も

 

　＊漢字検定Web問題集 HP より
　＊goo辞書・漢字辞典HP・漢字ペディア・漢字辞典online より

　＊「送りがな」が難しすぎることもあるため、「単漢字」の意味だけを記載する場合があります。あしからず。

＜プライドフィッシュ＞ 岩手-冬 岩手のあわび

　旬：11～12月　抜群の風味と味を誇る、岩手の冬の味覚。煮ても焼いても蒸しても、もちろん刺身でも

 

　プライドストーリー：漁業者の努力が生んだ、日本一の生産量。国内外で高い評価を得ています

　あわびは夏から秋にかけて産卵され、海底へ着底します。餌となるわかめやこんぶの生息状況や漁場環境にもよりますが、岩手県で漁獲サイズと定められている9cmを超えるには4～5年という長期間を要します。

　岩手では貴重な資源であるあわびを保護するため、さまざまな策が講じられています。例えば、沿岸の各漁協による種苗放流、餌となるわかめ・こんぶの給餌。また、岩手県漁協調整規則により定められている、漁が可能な期間(11月～翌年2月の4ヶ月間)を超えての漁獲は行いません。それだけではなく、例年1月と2月を自主的な禁漁期間とし、資源の保護と造成に努めています。人々の努力により、岩手県のあわび漁獲量は日本一を誇っています。

　漁業者が漁獲したあわびは、事前入札により決定した買受業者に引き渡されます。その後、国内向けに生のまま出荷されるものと、主に香港へ向けて乾鮑(かんぽう)と呼べれる干しあわびに加工し輸出されるものに分かれます。乾鮑は、最高級の中華料理食材です。その歴史は古く、江戸時代には中国との貿易における重要な輸出品として利用されていました。現在も、通称「吉浜鮑(きっぴんあわび)」というブランドで売り出されており、乾鮑の本場である香港や中国において最上位の評価を獲得しています。

 

　水揚げ漁港や漁法：県の各所で漁獲される岩手のあわび　伝統の素潜り漁も自慢です

　岩手のあわびは、岩手県内の各地で水揚げされます。主な漁法は、カギ採りという手法。サッパ船と呼ばれる小型の船の上から箱メガネで海底を目視し、竿カギと呼ばれるカギで漁獲します。また県北の地区では、ドラマで話題になった海底まで素潜りで潜水して漁獲する素潜り漁が行われている地区もあります。

　岩手県では恒久的にあわびが獲れるように、漁獲サイズや期間を設けるなどの資源保護の他に、あわびの種苗放流も行い、資源の増加にも努めています。毎年5～9月に、殻長25～30ｍｍまで成長させた約890万個の人工種苗を放流しています。それらの成果もあり、一時期大きく減った水揚げは、徐々に回復傾向にあります。

＊プライドフィッシュHP より